Os palitinhos de batata assados são uma opção deliciosa e saudável para quem busca um petisco saboroso e crocante.
Feitos com batatas cozidas e temperos especiais, esses palitinhos são uma alternativa mais leve aos tradicionais petiscos fritos. Neste artigo, você aprenderá como preparar essa receita simples e irresistível.
Ingredientes
Antes de começarmos o passo a passo da preparação dos palitinhos de batata assados, vamos listar os ingredientes que você precisará:
- 300g de batata cozida com sal e espremida (usei 2 batatas inglesas médias)
- 1 gema de ovo
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (café) de pimenta calabresa
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- Óleo para fritura
- Papel toalha para escorrer
Dica importante: Frite poucos palitinhos por vez para não baixar a temperatura do óleo e evitar que eles estourem.
Passo a Passo
Agora que temos todos os ingredientes listados, vamos ao passo a passo da receita de palitinhos de batata assados:
Passo 1: Preparando as Batatas
- Comece cozinhando as batatas com sal até que fiquem bem macias.
- Após o cozimento, esprema as batatas para transformá-las em um purê.
- Deixe o purê de batata esfriar um pouco antes de continuar.
Passo 2: Adicionando os Temperos
- Em uma tigela, adicione a gema de ovo, a cebolinha picada, o orégano e a pimenta calabresa ao purê de batata.
- Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Passo 3: Moldando os Palitinhos
- Agora, adicione o amido de milho à massa e misture novamente até que ele esteja completamente incorporado.
- Com a massa pronta, você pode começar a moldar os palitinhos de batata. Faça pequenos rolinhos com a massa, dando a forma desejada.
- Disponha os palitinhos em uma assadeira untada com um pouco de óleo.
Passo 4: Assando os Palitinhos
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Leve a assadeira com os palitinhos ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.
Passo 5: Servindo os Palitinhos de Batata Assados
- Retire os palitinhos do forno e deixe esfriar um pouco.
- Quando estiverem na temperatura ideal para consumo, sirva os palitinhos acompanhados de um molho de sua escolha, como maionese temperada, ketchup ou molho de mostarda.
Conclusão
Os palitinhos de batata assados são uma alternativa deliciosa e mais saudável aos petiscos fritos tradicionais. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode preparar essa receita em casa e surpreender seus amigos e familiares. Além de serem uma opção saborosa, esses palitinhos assados também são ótimos para servir em festas e reuniões.
Lembre-se de seguir as dicas para não baixar a temperatura do óleo durante o processo de fritura e obter palitinhos crocantes e perfeitos. Experimente essa receita e desfrute de um petisco delicioso que vai agradar a todos.
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