Se você está em busca de uma opção leve, saborosa e nutritiva para o seu lanche ou acompanhamento, os bolinhos de abobrinha com arroz são uma escolha perfeita.
Esses bolinhos combinam a suculência da abobrinha com a textura macia do arroz, criando uma experiência gastronômica única. Além disso, são uma ótima maneira de incluir mais vegetais na sua dieta de forma deliciosa. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita simples e rápida para preparar esses bolinhos em casa.
Ingredientes
Antes de iniciarmos, é crucial garantir que todos os ingredientes essenciais estejam à mão. Abaixo, você encontrará a lista completa:
- 50 gramas de arroz
- 1 abobrinha (350-400g)
- 2 batatas
- 1 cenoura
- cebolinha
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de sêmola
- 3 colheres de sopa de creme de leite ou iogurte
- 1 colher de catchup
- Aneto
- 1 dente de alho
- Azeite
- Sal
- Pimenta preta
Modo de Preparo
Agora que temos tudo à mão, vamos ao passo a passo para preparar esse prato irresistível!
- Cozinhe o Arroz: Em uma panela, cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem. Deixe esfriar.
- Prepare os Vegetais: Descasque e rale as batatas e a cenoura. Pique a cebolinha e o alho finamente. Corte a abobrinha em cubos pequenos.
- Refogue os Vegetais: Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho picado até dourar. Adicione a abobrinha, as batatas e a cenoura raladas. Tempere com sal e pimenta preta a gosto e refogue até os vegetais ficarem macios. Deixe esfriar.
- Prepare a Massa: Em uma tigela grande, bata os ovos. Adicione o arroz cozido, os vegetais refogados, a sêmola, o creme de leite ou iogurte, a cebolinha picada, o aneto picado e o catchup. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Modele os Bolinhos: Com as mãos úmidas, forme bolinhos com a massa e disponha-os em uma assadeira untada com azeite.
- Asse os Bolinhos: Pré-aqueça o forno a 180°C e leve os bolinhos para assar por aproximadamente 25-30 minutos, ou até dourarem.
- Sirva: Retire os bolinhos do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Dicas Extras
- Você pode variar os vegetais conforme sua preferência. Adicione pimentão, milho ou ervilhas para um toque extra de sabor e cor.
- Se preferir uma versão vegana, substitua os ovos por uma mistura de água com farinha de linhaça ou água com polvilho azedo.
- Para uma opção ainda mais saudável, você pode assar os bolinhos em vez de fritá-los. Basta dispor os bolinhos em uma assadeira untada e levar ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30-35 minutos, virando na metade do tempo.
Tabela Nutricional
Esses valores são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados na preparação da receita.
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 150 |
| Carboidratos | 20g |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras Totais | 6g |
| Gorduras Saturadas | 2g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 50mg |
| Sódio | 300mg |
| Fibras | 3g |
| Açúcares | 2g |
Conclusão
Com essa receita simples e versátil, você pode preparar bolinhos de abobrinha com arroz em poucos passos e desfrutar de uma refeição deliciosa e nutritiva. Experimente em casa e surpreenda-se com o sabor irresistível desses bolinhos!
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