Se você é fã da culinária espanhola ou apenas está em busca de uma receita versátil, saborosa e fácil de preparar, a tortilha de batata é a escolha perfeita.
Este prato tradicional é uma combinação irresistível de batatas, ovos e outros ingredientes que resulta em uma refeição deliciosa, seja para o café da manhã, almoço, jantar ou até mesmo como petisco em uma festa.
Ingredientes:
Antes de nos aprofundarmos na preparação da “tortilha de batata“, vamos primeiro examinar os ingredientes necessários para esta receita:
- 100 g de bacon
- 2 cebolas
- 800 g de batatas
- 4 a 5 ovos
- 90 g de queijo parmesão
- 1/3 de xícara de salsinha
Passo a Passo:
1. Preparação dos Ingredientes:
Comece preparando os ingredientes para a tortilha de batata. Descasque as batatas e corte-as em fatias finas. Pique as cebolas em cubos pequenos e reserve. Fatie o bacon em pedaços pequenos e pique a salsinha finamente. Quebre os ovos em uma tigela separada e bata-os levemente.
2. Cozimento das Batatas e Cebolas:
Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Adicione as batatas fatiadas e as cebolas picadas à frigideira e cozinhe até que as batatas estejam macias e douradas, mexendo ocasionalmente para garantir que cozinhem por igual. Isso geralmente leva cerca de 10 a 15 minutos.
3. Adição do Bacon:
Quando as batatas estiverem quase prontas, adicione o bacon à frigideira e continue cozinhando até que o bacon esteja dourado e crocante, e as batatas estejam completamente cozidas.
4. Montagem da Tortilha:
Com os ingredientes principais cozidos, espalhe-os uniformemente na frigideira. Em seguida, despeje os ovos batidos sobre as batatas, cebolas e bacon. Certifique-se de que os ingredientes estejam distribuídos de maneira uniforme na frigideira.
5. Adição do Queijo e Salsinha:
Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a mistura na frigideira. Em seguida, adicione a salsinha picada para dar um toque de frescor e sabor à tortilha.
6. Cozimento Final:
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe a tortilha por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que os ovos estejam firmes nas bordas e no centro. Você pode cobrir a frigideira com uma tampa durante o cozimento para ajudar a garantir que os ovos cozinhem por completo.
7. Virar a Tortilha:
Quando a parte de baixo estiver dourada e os ovos estiverem quase completamente cozidos, é hora de virar a tortilha. Utilize uma tampa ou um prato grande o suficiente para cobrir a frigideira e vire-a rapidamente, para que a tortilha caia de volta na frigideira com o lado cru para baixo.
8. Finalização:
Continue cozinhando a tortilha por mais 2 a 3 minutos, ou até que esteja completamente cozida e dourada dos dois lados. Uma vez pronta, deslize a tortilha para um prato de servir e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortá-la em fatias e servir.
Agora você pode desfrutar desta deliciosa tortilha de batata, seja como prato principal acompanhado de uma salada verde ou como aperitivo em uma reunião com amigos e familiares. Experimente esta receita fácil e saborosa e surpreenda-se com o resultado!
Tabela Nutricional
Esses valores são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados na preparação da receita.
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Proteínas | 15 g |
| Gorduras Totais | 20 g |
| Gorduras Saturadas | 8 g |
| Carboidratos | 30 g |
| Fibras Alimentares | 4 g |
| Açúcares | 2 g |
| Sódio | 550 mg |
Conclusão:
A tortilha de batata é uma opção versátil e deliciosa que pode ser apreciada em diversas ocasiões. Com ingredientes simples e um processo de preparo descomplicado, esta receita é perfeita para quem busca uma refeição rápida e reconfortante.
Experimente fazer sua própria tortilha de batata em casa e desfrute de todo o sabor e tradição deste prato espanhol clássico. Bom apetite!
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