Em busca de uma receita fácil, nutritiva e extremamente saborosa para diversificar o cardápio do dia a dia? A torta de espinafre surge como uma opção incrível, combinando o melhor dos ingredientes saudáveis com o prazer de um prato bem preparado.
Ideal para qualquer refeição, desde um brunch sofisticado até um jantar descomplicado, essa receita promete conquistar paladares e garantir uma refeição repleta de sabor e nutrientes.
Ingredientes Necessários
Prepare-se para surpreender-se com a simplicidade e o sabor desta torta. Os ingredientes necessários são:
- Espinafre fresco: 500g
- Azeite de oliva: para refogar
- Cebola roxa: 1 unidade, finamente picada
- Alho: 2 dentes, amassados
- Ovos: 3 unidades
- Leite: 120ml
- Farinha de trigo: 150g
- Sal e pimenta: a gosto
- Pimenta (opcional): para quem deseja um toque picante
- Queijo Feta Grego: 200g, esfarelado
- Mussarela ralada: 100g, para dar cremosidade
- Salsinha fresca: a gosto, picada
Essa combinação de ingredientes não só proporciona uma experiência gustativa rica, como também oferece uma excelente oportunidade para incluir mais vegetais na alimentação de forma atraente e saborosa.
Passo a Passo para o Sucesso da Sua Torta
- Preparação do Espinafre: Comece lavando bem o espinafre. Em uma panela com um pouco de água, cozinhe o espinafre até que esteja macio. Escorra bem e pique grosseiramente. Reserve.
- Refogado: Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola roxa e o alho até que fiquem transparentes e aromáticos.
- Mistura dos Ingredientes: Em um recipiente grande, bata os ovos e acrescente o leite, misturando bem. Gradualmente, adicione a farinha de trigo peneirada, sal, pimenta (e pimenta opcional), batendo até obter uma massa lisa e homogênea.
- Adição dos Vegetais e Queijos: Incorpore o espinafre refogado, o queijo Feta esfarelado, a mussarela ralada e a salsinha picada à mistura. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Assando a Torta: Despeje a mistura em uma forma previamente untada com um pouco de azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C (356°F) por aproximadamente 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Servindo: Deixe a torta esfriar por alguns minutos antes de cortar. Sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada fresca para uma refeição completa.
Dicas para uma Torta Perfeita
- Personalização: Sinta-se livre para adicionar outros ingredientes conforme o gosto pessoal, como tomates secos, azeitonas pretas ou até mesmo outros tipos de queijos.
- Para os Veganos: Substitua os ovos e o leite por alternativas vegetais e escolha queijos veganos para adaptar a receita.
- Conservação: Essa torta pode ser conservada na geladeira por até 3 dias, garantindo uma opção prática para o dia a dia.
Tabela Nutricional
Abaixo, você encontrará uma tabela nutricional simplificada para a Torta de Espinafre, considerando uma divisão da torta em 8 porções.
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 12 g |
| Gorduras Totais | 15 g |
| Gorduras Saturadas | 6 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Colesterol | 90 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra Alimentar | 2 g |
| Açúcares | 3 g |
| Sódio | 320 mg |
| Cálcio | 150 mg |
| Ferro | 2 mg |
| Vitamina A | 800 IU |
| Vitamina C | 10 mg |
| Vitamina D | 0.6 µg |
| Potássio | 200 mg |
Conclusão
A torta de espinafre é uma excelente maneira de incorporar mais verduras na alimentação, de uma forma deliciosa e nada monótona. Seja para um evento especial ou para o cotidiano, ela promete encantar e satisfazer com sua combinação de sabores e texturas. Experimente essa receita e descubra por que ela deve se tornar um destaque na sua mesa.
Lembre-se: cozinhar é também uma forma de cuidar de si e dos outros, oferecendo refeições que alimentam o corpo e aquecem o coração. Bon appétit!
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