Suflê de Abobrinha: Se você está procurando uma receita fácil, saudável e deliciosa para surpreender seus convidados ou simplesmente para desfrutar de um prato reconfortante em casa, então você veio ao lugar certo.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita passo a passo para preparar um suflê de abobrinha que vai encantar seu paladar. Com ingredientes simples e técnicas básicas de cozinha, você será capaz de criar uma iguaria que certamente se tornará um favorito em sua casa.
Ingredientes
Antes de iniciarmos, é crucial garantir que todos os ingredientes necessários estejam reunidos. Abaixo, segue a lista completa:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Meia cebola picada
- 3 dentes de alho triturados
- 3 abobrinhas pequenas (+ou-800g)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (café) de pimenta do reino
- 1 colher (chá) de páprica
- 1 colher (sobremesa) de salsa desidratada
Para o Creme
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 450ml de leite
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) ou 40g de farinha de trigo sem fermento dissolvida em um pouco de leite (100ml)
- 25g de queijo parmesão
- 100g de muçarela
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 3 gemas de ovos
- 3 claras batidas em neve
Passo a Passo
- Preparação das Abobrinhas:
- Lave bem as abobrinhas e corte-as em rodelas finas.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Refogue a cebola picada e o alho triturado no azeite até ficarem dourados.
- Adicione as rodelas de abobrinha e tempere com sal, pimenta do reino, páprica e salsa desidratada.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que as abobrinhas estejam macias. Reserve.
- Preparação do Creme:
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola ralada até que fique transparente.
- Adicione o leite e o sal, mexendo bem.
- Acrescente a farinha de trigo dissolvida no leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- Cozinhe em fogo baixo até que o creme engrosse.
- Retire do fogo e adicione o queijo parmesão, a muçarela, o creme de leite, as gemas de ovos e misture bem até obter um creme homogêneo.
- Montagem do Suflê:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture delicadamente as claras em neve ao creme de abobrinha, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder a leveza.
- Transfira a mistura para um refratário untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que o suflê esteja dourado e firme ao toque.
- Servir e Apreciar:
- Retire o suflê do forno e sirva imediatamente, acompanhado de uma salada verde ou arroz branco.
- Aproveite este prato delicioso e nutritivo com sua família e amigos, compartilhando momentos especiais à mesa.
Conclusão
Este suflê de abobrinha é uma opção versátil e saudável para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode preparar uma refeição deliciosa e nutritiva em pouco tempo. Experimente esta receita em sua próxima reunião familiar ou jantar entre amigos e surpreenda a todos com o sabor incrível deste prato. Bon appétit!
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