Se você está em busca de uma sobremesa elegante e deliciosa para surpreender seus convidados ou simplesmente para saborear em um momento especial, o sagu de vinho com creme é uma escolha perfeita.
Esta sobremesa combina a textura única do sagu com o sabor sofisticado do vinho tinto e a suavidade do creme de baunilha. Agora, iremos compartilhar com você uma receita simples e prática para preparar essa sobremesa divina.
Ingredientes
Sagu de Vinho
- 1,5 litro de água
- 15 cravos da índia
- 1 canela em pau
- 1 xícara (chá) de sagu
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 500ml de vinho tinto suave
- 1 pacote de suco tang de uva
Creme de Baunilha
- ½ caixa de leite condensado
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (café) de essência de baunilha
Preparo do Sagu de Vinho
- Comece preparando o sagu de vinho. Em uma panela, adicione a água, os cravos da índia e a canela em pau. Leve ao fogo médio e deixe ferver por alguns minutos para que as especiarias liberem seus aromas.
- Após a fervura, adicione o sagu à panela. Mexa delicadamente para evitar que grude no fundo. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Enquanto o sagu cozinha, prepare a calda de vinho. Em outra panela, coloque o vinho tinto suave e o açúcar. Leve ao fogo médio e deixe ferver até que o açúcar se dissolva completamente e a calda adquira uma consistência um pouco mais espessa.
- Quando o sagu estiver cozido e transparente, retire-o do fogo e escorra a água. Em seguida, despeje a calda de vinho sobre o sagu cozido. Misture bem para que o sagu absorva o sabor do vinho. Deixe esfriar.
Preparo do Creme de Baunilha
- Enquanto o sagu de vinho esfria, prepare o creme de baunilha. Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho e o leite integral. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura engrosse e adquira uma consistência de creme.
- Após o creme engrossar, retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Depois que o creme estiver morno, adicione o creme de leite e a essência de baunilha. Misture bem até obter um creme homogêneo e perfumado.
Montagem do Prato
- Para montar a sobremesa, coloque o sagu de vinho em taças individuais ou em um recipiente de sobremesa grande.
- Em seguida, despeje o creme de baunilha sobre o sagu.
- Leve à geladeira por algumas horas para que a sobremesa fique gelada e os sabores se harmonizem ainda mais.
Dicas Extras
- Você pode decorar o sagu de vinho com alguns grãos de uva ou folhas de hortelã para dar um toque especial à apresentação.
- Se preferir uma calda de vinho mais consistente, você pode adicionar um pouco mais de açúcar e deixar ferver por mais tempo.
- Certifique-se de que o sagu esteja completamente frio antes de adicionar o creme de baunilha, para evitar que o creme derreta.
O sagu de vinho com creme é uma sobremesa que combina o sabor tradicional do sagu com um toque sofisticado de vinho tinto e a suavidade do creme de baunilha. É uma escolha perfeita para encerrar uma refeição especial ou para surpreender seus convidados em ocasiões especiais.
Não hesite em experimentar esta receita e compartilhar com seus amigos e familiares. Certamente, você vai conquistar elogios e paladares com essa sobremesa incrível. Aproveite!
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