Quem resiste a uma deliciosa Torta de Maçã da Vovó?
Com sua massa crocante e recheio suculento de maçãs, canela e noz-moscada, essa sobremesa clássica é um verdadeiro comfort food que aquece o coração e o paladar.
Ingredientes:
- 6 maçãs verdes ou vermelhas, descascadas, descoredadas e cortadas em fatias finas.
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 massa de torta (você pode usar massa pronta ou preparar a sua)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 ovo batido (para pincelar a torta)
- Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
Agora que temos os ingredientes à mão, vamos começar o passo a passo dessa receita que vai fazer você se sentir em casa, com o aroma e sabor da torta de maçã da vovó.
Passo 1: Prepare a Massa
Se você optou por usar uma massa pronta, basta seguir as instruções da embalagem. No entanto, se preferir preparar a sua massa, siga as instruções abaixo:
- Em uma tigela, misture 1 xícara de farinha de trigo, uma pitada de sal e 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos.
- Com as mãos, vá incorporando a manteiga na farinha até obter uma mistura que lembre migalhas úmidas.
- Adicione 3-4 colheres de sopa de água gelada aos poucos, mexendo até que a massa comece a se unir.
- Forme uma bola com a massa, cubra-a com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Passo 2: Prepare o Recheio de Maçã
Enquanto a massa descansa na geladeira, vamos preparar o recheio de maçã:
- Em uma tigela grande, misture as fatias de maçã com o suco de limão.
- Em outra tigela, misture o açúcar, a canela, a noz-moscada e a farinha de trigo.
- Despeje essa mistura sobre as maçãs e mexa bem para que todas as fatias fiquem cobertas com a mistura de açúcar e especiarias.
Passo 3: Monte a Torta
Com a massa e o recheio prontos, é hora de montar a torta:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em um círculo grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais de uma forma para torta.
- Coloque a massa na forma e apare o excesso nas bordas.
- Adicione o recheio de maçã sobre a massa, distribuindo uniformemente.
- Corte a manteiga em pequenos pedaços e espalhe-os sobre as maçãs.
- Cubra a torta com a outra metade da massa ou faça uma trança com tiras de massa para decorar.
- Pincele a massa com o ovo batido para dar um brilho dourado.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio de maçã borbulhando.
Passo 4: Sirva e Aproveite
Retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortá-la. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque extra de doçura.
Agora, é só servir essa delícia! A Torta de Maçã da Vovó é perfeita para ser apreciada quente, acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha, ou até mesmo fria, como um lanche ou sobremesa.
Conclusão
A Torta de Maçã da Vovó é uma daquelas sobremesas que nos transportam para a infância e nos enchem de conforto. Com a receita simples e deliciosa que compartilhamos neste artigo, você pode recriar essa maravilha em sua própria cozinha. Surpreenda a sua família e amigos com o aroma e sabor irresistíveis dessa torta clássica. E lembre-se, a cozinha é um lugar mágico onde memórias são criadas, então aproveite cada momento de preparo e degustação.
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