Se você está em busca de uma sobremesa que combine a doçura do leite condensado com a acidez refrescante do limão, o pudim de limão é a escolha perfeita. Este pudim é uma opção incrível para qualquer ocasião, seja um jantar especial ou um simples encontro em família.
A seguir, vamos compartilhar uma receita completa e fácil de seguir para você preparar um pudim de limão delicioso que certamente impressionará todos os seus convidados.
Ingredientes
Antes de iniciar o preparo, reúna todos os ingredientes. Eles são fáceis de encontrar e garantem a autenticidade do sabor da sobremesa.
Ingredientes da Calda
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de água fervente
Ingredientes do Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 1 e ½ xícara de chá de leite
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de raspas da casca de limão
Modo de Preparo
Modo de Preparo da Calda
- Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, deixando derreter suavemente.
- Quando estiver bem dourado, acrescente a água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
- Forre com esta calda uma forma com furo central de 19 cm e reserve.
Modo de Preparo do Pudim
- No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão.
- Após bater bem, acrescente o leite, os ovos e, por último, as raspas de limão. Misture bem.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cozinhe em banho-maria, em forno médio preaquecido a 180°C, por cerca de 1 hora e 30 minutos. (Dica: cubra com papel alumínio para acelerar o processo e, faltando 15 minutos para completar o tempo, descubra para dourar a superfície do pudim. O tempo pode variar conforme o forno.)
- Espere esfriar completamente antes de desenformar.
- Para finalizar, salpique raspas de limão por cima, mas apenas um pouco para não ficar muito azedo.
Dicas Extras
- Para evitar que a forma escureça durante o banho-maria, coloque uma rodela de limão na água.
- Utilize limões frescos e bem maduros para garantir um sabor mais intenso e aromático.
- Se preferir um pudim mais doce, você pode ajustar a quantidade de suco de limão a seu gosto.
Tabela Nutricional
| NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras Totais | 9 g |
| Gorduras Saturadas | 3 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sódio | 100 mg |
| Fibra Alimentar | 0 g |
| Açúcares | 33 g |
| Vitamina C | 8 mg |
| Cálcio | 150 mg |
Conclusão
Preparar um pudim de limão delicioso não é uma tarefa complicada. Com esta receita simples e prática, você terá uma sobremesa sofisticada e saborosa que certamente agradará a todos. Aproveite o frescor e a cremosidade deste pudim em qualquer ocasião e surpreenda seus convidados com um toque especial de sabor cítrico. Experimente e delicie-se!
Se você gostou desta receita, não se esqueça de compartilhar com amigos e familiares. Aproveite e explore outras sobremesas incríveis para adicionar ainda mais sabor aos seus momentos especiais.
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