A pizza caseira é uma das melhores maneiras de reunir amigos e familiares para uma refeição aconchegante e saborosa.
Não só proporciona um momento de confraternização, mas também permite que você crie combinações de sabores únicas, exatamente como você gosta.
Ingredientes Necessários
Antes de nos aprofundarmos na elaboração da “Pizza Caseira“, vamos conferir os ingredientes necessários para prepará-la:
Para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Para o Molho:
- 1 lata de tomate pelado
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Coberturas Sugeridas:
- Queijo muçarela ralado
- Fatias de tomate
- Peperoni
- Azeitonas pretas
- Folhas de manjericão fresco
Passo a Passo da Receita
Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
- Adicione a água morna e o azeite de oliva à mistura seca.
- Mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que fique macia e elástica.
- Forme uma bola com a massa e coloque-a de volta na tigela. Cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Preparo do Molho:
- Em um processador de alimentos, coloque o tomate pelado, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e o azeite de oliva.
- Triture até obter um molho homogêneo.
Montagem e Assamento da Pizza:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Após o tempo de descanso da massa, divida-a em duas partes iguais.
- Em uma superfície enfarinhada, abra cada parte da massa com um rolo até obter o formato desejado para sua pizza.
- Transfira a massa para uma assadeira ou pedra de pizza levemente enfarinhada.
- Espalhe uma camada generosa do molho preparado sobre a massa.
- Distribua as coberturas sugeridas ou as de sua preferência sobre o molho.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante e o queijo derretido e borbulhante.
- Retire do forno e deixe a pizza descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Dicas Extras para uma Pizza Perfeita
- Certifique-se de pré-aquecer o forno antes de assar a pizza. Isso ajuda a garantir que a massa cozinhe de maneira uniforme e fique crocante por fora.
- Experimente diferentes combinações de coberturas para criar sabores únicos e surpreendentes. Não tenha medo de ser criativo!
- Se preferir uma massa mais fina, você pode dividir a massa em porções menores e abri-las mais finas.
- Para uma pizza ainda mais crocante, pré-asse a massa por alguns minutos antes de adicionar o molho e as coberturas.
Tabela Nutricional
Esta tabela nutricional é uma estimativa aproximada por porção e pode variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e do tamanho da porção.
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Gorduras Totais | 8g |
| Gorduras Saturadas | 3g |
| Colesterol | 15mg |
| Sódio | 500mg |
| Carboidratos | 35g |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Açúcares | 2g |
| Proteínas | 10g |
Conclusão
Com essa receita simples e algumas dicas úteis, você estará pronto para preparar pizzas caseiras deliciosas sempre que quiser.
Reúna seus amigos e familiares, solte a imaginação e desfrute de momentos memoráveis com uma pizza feita por você mesmo. Bon appétit!
- Confira também: Receitas de Bolo aqui
- Confira também: Receitas de doces aqui
Participe do nosso GRUPO DE RECEITAS no WhatsApp. É de graça e você recebe várias receitas fáceis e práticas toda semana! Participe também do nosso GRUPO DO FACEBOOK.
