O Pavê Olho de Sogra é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, conhecida por sua combinação irresistível de sabores.
Com camadas de creme de coco, creme de ameixa e biscoitos embebidos em leite, esta iguaria é uma verdadeira tentação para os amantes de doces.
Ingredientes:
Antes de nos aprofundarmos na preparação do delicioso Pavê Olho de Sogra, vamos primeiro examinar os ingredientes necessários para esta receita.
Para o Creme de Coco:
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 200 ml de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100g de coco ralado
Para o Creme de Ameixa:
- 200g de ameixas secas sem caroço
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
Para a Montagem:
- 1 pacote de biscoito champanhe ou maisena
- Leite para umedecer os biscoitos
- Coco ralado para decorar
- Ameixas inteiras para decorar
Modo de Preparo:
- Preparando o Creme de Coco:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o leite, o amido de milho e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso.
- Retire do fogo e adicione o coco ralado. Misture bem e reserve.
- Preparando o Creme de Ameixa:
- Em outra panela, coloque as ameixas secas e a água.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que as ameixas estejam macias.
- Adicione o açúcar e o amido de milho dissolvido em um pouco de água.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até obter um creme consistente. Reserve.
- Montagem do Pavê:
- Em um refratário, disponha uma camada de biscoitos umedecidos no leite.
- Por cima dos biscoitos, espalhe metade do creme de coco.
- Em seguida, coloque uma camada do creme de ameixa.
- Repita as camadas, finalizando com o creme de coco.
- Decore com coco ralado e ameixas inteiras.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Tabela Nutricional
Esses valores são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes específicos e das porções utilizadas na preparação do Pavê Olho de Sogra.
| NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO |
|---|---|
| Calorias | 350 |
| Gorduras Totais | 15g |
| Gorduras Saturadas | 10g |
| Carboidratos | 45g |
| Açúcares | 30g |
| Proteínas | 5g |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Sódio | 100mg |
Conclusão:
O Pavê Olho de Sogra é uma sobremesa clássica e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com sua combinação de sabores e texturas, ele certamente será o destaque de qualquer refeição. Experimente essa receita em casa e encante-se com o resultado.
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