Se você é fã de receitas tradicionais brasileiras, com certeza já ouviu falar da pamonha. Mas você já experimentou a pamonha de forno?
Esta é uma variação prática e igualmente deliciosa do prato tradicional. Ideal para quem ama o sabor do milho e procura uma receita rápida e simples para preparar em casa.
Ingredientes Necessários
Para preparar a sua pamonha de forno, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 xícaras de milho verde (420g)
- 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
- 1 xícara de açúcar (180g)
- 4 colheres de manteiga derretida
Esses ingredientes são fáceis de encontrar e garantem uma pamonha de forno com a textura e o sabor ideais.
Como Preparar Pamonha de Forno
Agora que você já tem todos os ingredientes em mãos, siga o passo a passo abaixo para preparar a sua pamonha de forno.
Passo 1: Preaqueça o Forno
Comece preaquecendo o forno a 180°C. Enquanto isso, unte uma forma com manteiga para evitar que a pamonha grude.
Passo 2: Preparando a Mistura
No liquidificador, adicione o milho verde, o leite de coco, o açúcar e a manteiga derretida. Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Esse passo é crucial para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados e que a pamonha fique com uma textura suave.
Passo 3: Assando a Pamonha
Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno preaquecido. Deixe assar por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e a pamonha passe no teste do palito (insira um palito no centro; se sair limpo, está pronto).
Passo 4: Servindo a Pamonha
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar. A pamonha de forno pode ser servida morna ou fria, de acordo com a sua preferência.
Dicas para uma Pamonha de Forno Perfeita
- Escolha do Milho: Utilize milho verde fresco para um sabor mais autêntico. Se não encontrar milho fresco, o milho enlatado também pode ser usado, mas opte pelo milho sem adição de sal ou açúcar.
- Textura Cremosa: Para uma textura ainda mais cremosa, você pode adicionar 2 colheres de sopa de leite condensado à mistura antes de bater no liquidificador.
- Toque de Canela: Se você gosta de um toque de canela, polvilhe um pouco sobre a pamonha antes de levar ao forno. A canela combina muito bem com o sabor do milho e do leite de coco.
- Variedade de Formas: Experimente assar a pamonha em formas individuais para porções mais práticas e charmosas. Forminhas de silicone são uma ótima opção e facilitam na hora de desenformar.
Benefícios do Milho Verde
Além de deliciosa, a pamonha de forno é uma receita que traz os benefícios nutricionais do milho verde. Rico em fibras, vitaminas e minerais, o milho verde é uma excelente fonte de energia e auxilia no bom funcionamento do intestino. O leite de coco, por sua vez, contribui com gorduras saudáveis que são benéficas para o coração.
Variações da Pamonha de Forno
A pamonha de forno é uma receita bastante versátil e pode ser adaptada de várias formas. Aqui estão algumas ideias para você experimentar:
Pamonha de Forno com Queijo
Adicione cubos de queijo minas ou parmesão ralado à mistura antes de levar ao forno. O queijo derrete e cria uma camada irresistível sobre a pamonha.
Pamonha de Forno Doce
Para uma versão ainda mais doce, acrescente leite condensado e coco ralado à massa. Essa variação é perfeita para quem adora sobremesas bem doces.
Pamonha de Forno Salgada
Se preferir uma pamonha salgada, substitua o açúcar por sal a gosto e adicione temperos como pimenta do reino e cheiro-verde. Você também pode incorporar linguiça calabresa picada ou bacon para um toque especial.
Conclusão
A pamonha de forno é uma alternativa prática e deliciosa à pamonha tradicional. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode trazer o sabor autêntico do milho para a sua mesa sem complicações. Experimente esta receita e surpreenda sua família e amigos com um prato que é a cara do Brasil.
Prepare hoje mesmo a sua pamonha de forno e desfrute de todo o sabor e tradição deste prato incrível!
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