Lasanha de Berinjela na Frigideira: Sem Fritura e Sem Forno

Procurando por uma refeição leve, saudável e cheia de sabor? Experimente a Lasanha de Berinjela na Frigideira! Esta receita é uma opção rápida e prática para quem deseja desfrutar do delicioso sabor da lasanha sem todo o trabalho envolvido no preparo tradicional.

Com poucos ingredientes e alguns passos simples, você pode ter uma refeição incrível em pouco tempo.

Ingredientes:

Antes de iniciarmos, verifique se você possui todos os ingredientes essenciais à mão. Você vai precisar de:

• 2 berinjelas cortadas em rodelas
• Água
• Sal
• Óleo para grelhar a berinjela

Ingredientes para o Molho:

• 1 fio de óleo
• 2 dentes de alho triturados
• 1/2 pimenta dedo de moça picada e sem sementes.
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de chá de tempero caseiro tipo sazon
• 1 colher de chá de orégano
• 1 lata de molho de tomate pelado ou 1 sachê de molho da sua preferência
• 300 ml de água quente (aproximadamente)
• Muçarela ralada ou picada a gosto
• Azeitonas sem caroço opcional e a gosto
• Sal a gosto
• Cheiro verde picado

Modo de Preparo:

1. Preparando as Berinjelas:
   • Em uma tigela grande, adicione água e uma pitada de sal.
   • Mergulhe as rodelas de berinjela na água salgada e deixe de molho por cerca de 15 minutos. Isso ajuda a retirar o amargor da berinjela.
   • Após o tempo de molho, escorra as rodelas e seque-as delicadamente com papel toalha.
2. Preparando o Molho:
   • Em uma frigideira grande, aqueça o fio de óleo em fogo médio.
   • Adicione o alho triturado, a pimenta dedo de moça e a cebola picada. Refogue até que fiquem levemente dourados.
   • Acrescente o tempero caseiro tipo sazon, o orégano e o molho de tomate. Misture bem.
   • Adicione a água quente aos poucos, mexendo sempre, até obter a consistência desejada para o molho. Deixe cozinhando por alguns minutos.
   • Tempere com sal a gosto e reserve.
3. Montagem da Lasanha:
   • Na mesma frigideira em que preparou o molho, disponha uma camada de rodelas de berinjela grelhadas.
   • Por cima das rodelas de berinjela, coloque uma porção do molho preparado.
   • Cubra com uma camada de muçarela ralada ou picada.
   • Repita o processo, alternando camadas de berinjela, molho e muçarela, até finalizar os ingredientes.
   • Finalize com azeitonas sem caroço e cheiro verde picado a gosto.
4. Finalização:
   • Tampe a frigideira e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
   • Retire do fogo e sirva ainda quente.

Dicas Extras:

• Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio da lasanha, como cogumelos, espinafre ou presunto, conforme sua preferência.
• Para uma versão mais saudável, substitua a muçarela por queijo cottage ou ricota.
• A lasanha de berinjela na frigideira é uma ótima opção para refeições rápidas durante a semana ou para um almoço leve no fim de semana.
• Experimente servir com uma salada verde fresca para uma refeição equilibrada e completa.

Tabela Nutricional

Nota: As informações nutricionais são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções.

Conclusão

A Lasanha de Berinjela na Frigideira é uma opção deliciosa e prática para quem busca uma refeição saudável e reconfortante. Com uma combinação de sabores incríveis e uma tabela nutricional equilibrada, esta receita se destaca como uma alternativa saborosa à lasanha tradicional.

Além disso, sua versatilidade permite adaptações de acordo com as preferências individuais, tornando-a uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Experimente esta delícia em sua próxima refeição e desfrute de todo o sabor e praticidade que ela oferece.

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