Se você está procurando uma receita saborosa e fácil de preparar, o Gratinado de Batata com Linguiça é a escolha perfeita. Este prato combina a textura cremosa das batatas com o sabor defumado da linguiça calabresa, resultando em uma refeição irresistível.
Além disso, com a adição de queijo ralado e um molho especial, este gratinado se torna uma opção ainda mais deliciosa para qualquer ocasião. Confira a seguir os ingredientes e o modo de preparo.
Ingredientes
Antes de iniciar o preparo, reúna todos os ingredientes. Eles são fáceis de encontrar e garantem a autenticidade do sabor desse prato.
Para o Gratinado
- 4 ovos
- 200 g de creme de leite
- 1 tomate picado
- 500 g de batata inglesa (batatinha)
- 2 linguiças tipo calabresa
- Queijo ralado a gosto
- Cebolinha picada a gosto
- Sal, pimenta-do-reino, orégano e páprica a gosto
- Azeite extravirgem ou óleo vegetal
Para o Molho
- 3 colheres (sopa) bem cheias de creme de leite
- 2 colheres (sopa) bem cheias de maionese
- 1 pepino japonês
- 3 dentes de alho
- Endro a gosto (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Agora que temos tudo em mãos, vamos seguir o passo a passo para preparar esse prato irresistível!
Preparando o Gratinado
- Mistura de Ovos e Creme de Leite: Comece colocando os ovos em um recipiente junto com o creme de leite. Bata bem até incorporar e obter uma mistura homogênea.
- Adicionando Temperos: Acrescente a cebolinha picada a gosto, o tomate picado e tempere com uma pitada de sal. Misture rapidamente após cada adição.
- Preparação das Batatas: Descasque as batatas e corte-as em fatias finas. Distribua as fatias em uma assadeira, preferencialmente uma marinex. Se não tiver, uma forma de alumínio para bolo também serve. Tempere as batatas com sal, pimenta-do-reino, orégano, páprica a gosto e um fio generoso de azeite ou óleo.
- Adicionando a Linguiça: Corte as linguiças tipo calabresa em fatias ou cubinhos, conforme preferir, e espalhe sobre as batatas temperadas.
- Montagem Final: Despeje a mistura de ovos e creme de leite por cima das batatas e linguiça. Cubra com queijo ralado a gosto.
- Assando: Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos, ou até que o gratinado esteja dourado e cozido por completo.
Preparando o Molho
- Mistura Base: Em um recipiente, coloque o creme de leite e a maionese. Tempere com uma pitada de sal e pimenta a gosto, misturando bem.
- Adicionando o Endro: Se desejar, pique o endro e acrescente à mistura, mexendo novamente.
- Incorporando Pepino e Alho: Rale o pepino e os dentes de alho na parte mais fina do ralador. Adicione-os ao molho e misture até incorporar.
Finalização e Servir
Assim que o gratinado estiver assado, retire do forno e corte em pedaços, similar a uma lasanha. Sirva os pedaços com o molho preparado por cima. Essa finalização pode ser feita diretamente no prato, para que cada pessoa possa escolher se deseja ou não adicionar o molho.
Tabela Nutricional
| NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO |
|---|---|
| Calorias | 450 kcal |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 18 g |
| Gorduras Totais | 28 g |
| Gorduras Saturadas | 12 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Fibra Alimentar | 3 g |
| Sódio | 800 mg |
| Açúcares | 4 g |
| Colesterol | 220 mg |
| Vitamina A | 10% VD |
| Vitamina C | 15% VD |
| Cálcio | 20% VD |
| Ferro | 10% VD |
Dicas para o Melhor Gratinado de Batata com Linguiça
- Varie os Queijos: Experimente usar diferentes tipos de queijo ralado para variar o sabor do seu gratinado. Queijos como parmesão, muçarela e gouda são ótimas opções.
- Aproveite as Ervas: Além do endro, outras ervas frescas como manjericão, salsinha e tomilho podem ser adicionadas ao molho ou ao gratinado para um toque extra de sabor.
- Customize os Ingredientes: Adicione outros vegetais como pimentão, cebola e abobrinha ao gratinado para torná-lo ainda mais nutritivo e colorido.
Com essa receita de Gratinado de Batata com Linguiça, você terá um prato delicioso e reconfortante para servir em qualquer refeição. Aproveite esta receita prática e saborosa e surpreenda a todos com seu talento culinário. Bom apetite!
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