O que é: Quiche de cebola caramelizada e bacon
A quiche de cebola caramelizada e bacon é uma deliciosa torta salgada de origem francesa que combina uma massa crocante com um recheio cremoso e saboroso. Essa receita é uma variação da tradicional quiche lorraine, que leva bacon e queijo, adicionando um toque especial de cebola caramelizada, que confere um sabor adocicado e irresistível ao prato.
Ingredientes
Para preparar essa deliciosa quiche, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 pacote de massa folhada ou massa quebrada;
– 200g de bacon;
– 2 cebolas grandes;
– 2 colheres de sopa de manteiga;
– 3 ovos;
– 200ml de creme de leite;
– Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo
1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
2. Em seguida, abra a massa folhada ou quebrada e forre uma forma de quiche, pressionando bem nas laterais.
3. Leve a massa ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos, apenas para pré-assar.
4. Enquanto a massa pré-assa, prepare o recheio.
5. Em uma frigideira, frite o bacon até que fique dourado e crocante. Retire o excesso de gordura e reserve.
6. Na mesma frigideira, adicione a manteiga e as cebolas cortadas em fatias finas.
7. Cozinhe as cebolas em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias e douradas.
8. Em uma tigela, bata os ovos e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
9. Tempere com sal e pimenta a gosto.
10. Retire a massa pré-assada do forno e distribua o bacon e a cebola caramelizada sobre ela.
11. Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre o recheio.
12. Leve a quiche ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourada e firme.
13. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Servindo a quiche de cebola caramelizada e bacon
A quiche de cebola caramelizada e bacon pode ser servida tanto quente quanto fria, sendo uma ótima opção para um lanche rápido, um brunch ou até mesmo como prato principal em um almoço ou jantar especial. Ela combina perfeitamente com uma salada verde ou acompanhada de um molho de sua preferência.
Variações da receita
Essa receita de quiche pode ser adaptada de acordo com o seu gosto e preferências. Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como queijos variados, cogumelos, espinafre, tomate ou até mesmo substituir o bacon por presunto ou frango desfiado. Use a sua criatividade e experimente diferentes combinações de sabores.
Dicas e truques para um resultado perfeito
– Para deixar a massa da quiche ainda mais crocante, você pode pré-assá-la por um pouco mais de tempo antes de adicionar o recheio.
– Se preferir uma quiche mais leve, você pode substituir o creme de leite por iogurte natural ou leite desnatado.
– Para garantir que a cebola fique bem caramelizada, cozinhe-a em fogo baixo e mexa ocasionalmente, evitando que ela queime.
– Se quiser dar um toque especial à sua quiche, você pode polvilhar queijo ralado por cima antes de levá-la ao forno.
Conclusão
A quiche de cebola caramelizada e bacon é uma opção deliciosa e versátil para uma refeição rápida e saborosa. Com a combinação perfeita entre a crocância da massa, o sabor adocicado da cebola caramelizada e o toque defumado do bacon, essa quiche certamente irá agradar a todos os paladares. Experimente essa receita em casa e surpreenda-se com o resultado!
