O que é: Quiche de brócolis
A quiche de brócolis é uma deliciosa receita que combina a cremosidade de um recheio à base de ovos com a textura crocante de uma massa feita com farinha, manteiga e água. Essa iguaria, originária da culinária francesa, ganhou popularidade ao redor do mundo devido à sua versatilidade e sabor irresistível.
Ingredientes para a massa:
A massa da quiche de brócolis é uma parte fundamental dessa receita e pode ser feita de forma simples e rápida. Os ingredientes necessários são:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
– 1/4 de xícara de água gelada
– 1 colher de chá de sal
Preparo da massa:
Para preparar a massa da quiche de brócolis, siga os passos a seguir:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
3. Acrescente a água gelada aos poucos, amassando delicadamente até formar uma massa homogênea.
4. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Ingredientes para o recheio:
O recheio da quiche de brócolis é composto por uma combinação de ingredientes que proporcionam um sabor único e irresistível. Os ingredientes necessários são:
– 2 xícaras de brócolis cozidos e picados
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 200g de queijo muçarela ralado
– 4 ovos
– 1 xícara de creme de leite
– Sal e pimenta a gosto
Preparo do recheio:
Para preparar o recheio da quiche de brócolis, siga os passos a seguir:
1. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o brócolis cozido e picado, refogando por mais alguns minutos.
3. Em uma tigela, bata os ovos e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Adicione o queijo muçarela ralado e misture bem.
Montagem e assamento:
Após preparar a massa e o recheio, é hora de montar a quiche de brócolis e levá-la ao forno para assar. Siga os passos a seguir:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Abra a massa com um rolo e forre uma forma de fundo removível.
3. Espalhe o recheio sobre a massa.
4. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e firme.
Variações da quiche de brócolis:
A quiche de brócolis pode ser adaptada de diversas formas, permitindo a inclusão de outros ingredientes e sabores. Algumas variações populares incluem:
– Adição de bacon ou presunto para um sabor mais intenso.
– Substituição da muçarela por queijo cheddar ou gorgonzola para um toque mais marcante.
– Inclusão de tomate seco para um contraste de sabores.
Considerações finais:
A quiche de brócolis é uma opção versátil e saborosa para diversas ocasiões, seja como entrada em um jantar especial ou como prato principal em um almoço descontraído. Sua combinação de ingredientes e texturas agrada a todos os paladares, tornando-se uma escolha certeira para os amantes da boa gastronomia. Experimente essa delícia em sua próxima refeição e surpreenda-se com o resultado!
