O que é Marshmallow Caseiro?
Marshmallow caseiro é uma deliciosa e macia guloseima feita a partir de ingredientes simples, como açúcar, gelatina, clara de ovo e essência de baunilha. Essa sobremesa é conhecida por sua textura fofa e sabor adocicado, sendo uma opção perfeita para satisfazer os desejos por doces. Neste artigo, vamos explorar em detalhes o processo de preparação do marshmallow caseiro, desde os ingredientes necessários até o passo a passo para obter um resultado perfeito.
Ingredientes para fazer Marshmallow Caseiro
Para fazer marshmallow caseiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 2 xícaras de açúcar
– 1 xícara de água
– 3 envelopes de gelatina sem sabor
– 1/2 xícara de água fria
– 4 claras de ovo
– 1 colher de chá de essência de baunilha
Passo a Passo para Fazer Marshmallow Caseiro
Agora que você já tem todos os ingredientes necessários, vamos ao passo a passo para fazer marshmallow caseiro:
1. Preparação dos Ingredientes
Comece separando todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados. Certifique-se de que as claras de ovo estejam em temperatura ambiente, pois isso facilitará o processo de montagem.
2. Preparo da Calda
Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Deixe a calda ferver por cerca de 10 minutos, ou até atingir o ponto de fio.
3. Hidratação da Gelatina
Enquanto a calda está fervendo, hidrate a gelatina sem sabor em 1/2 xícara de água fria. Mexa bem para garantir que todos os grãos de gelatina estejam completamente dissolvidos.
4. Preparo da Mistura de Claras
Em uma tigela grande, bata as claras de ovo em ponto de neve. Adicione a gelatina hidratada e continue batendo até obter uma mistura homogênea e com picos firmes.
5. Incorporação da Calda
Com a mistura de claras pronta, despeje a calda de açúcar em fio, lentamente, enquanto continua batendo em velocidade baixa. Certifique-se de que a calda esteja quente, mas não fervendo, para evitar que as claras cozinhem.
6. Adição da Essência de Baunilha
Por fim, adicione a essência de baunilha à mistura e bata por mais alguns minutos, até que tudo esteja bem incorporado.
7. Moldagem e Resfriamento
Despeje a mistura em uma forma retangular forrada com papel manteiga e alise a superfície com uma espátula. Deixe o marshmallow caseiro descansar em temperatura ambiente por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme ao toque.
8. Corte e Armazenamento
Após o período de resfriamento, retire o marshmallow caseiro da forma e corte-o em cubos ou em formatos desejados. Passe os pedaços em açúcar de confeiteiro para evitar que grudem uns nos outros. Armazene em um recipiente hermético em local fresco e seco.
Conclusão
O marshmallow caseiro é uma sobremesa versátil e deliciosa, que pode ser consumida pura, utilizada como cobertura de bolos e tortas, ou até mesmo como ingrediente em outras receitas. Com esse passo a passo detalhado, você poderá preparar marshmallow caseiro de forma fácil e obter um resultado incrível. Experimente essa receita e surpreenda-se com a maciez e sabor dessa guloseima irresistível!
