Os enroladinho de queijo são uma opção irresistível para quem busca um lanche prático e saboroso. Com uma massa macia e um recheio cremoso de muçarela, essa receita conquista paladares de todas as idades.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e fácil de enroladinho de queijo assado no forno, perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes para a Massa
Com os ingredientes prontos para uso, é hora de seguir o passo a passo da preparação.
- 1 pacotinho de 10g de fermento seco ou 30g de fermento biológico fresco
- 2 colheres (sopa) ou 40g de açúcar
- 1 colher (sobremesa) ou 10g de sal
- 150ml de leite morno
- 150ml de água morna
- 90ml de óleo
- 500g de farinha de trigo sem fermento
Para o Recheio
- 350g de Muçarela cortada em palitinho
Modo de Preparo
Prepare os enroladinhos de queijo seguindo cada passo com cuidado e carinho.
- Em uma tigela grande, dissolva o fermento no leite morno. Adicione o açúcar, o sal, a água morna e o óleo. Misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em porções pequenas e abra cada uma em formato retangular.
- Coloque os palitinhos de muçarela no centro de cada porção de massa e enrole, fechando bem as pontas para que o queijo não escape durante o cozimento.
- Coloque os enroladinhos em uma forma untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles para que cresçam.
- Pincele a superfície dos enroladinhos com gema de ovo para obter um acabamento dourado e brilhante.
- Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
Dicas de Preparo
- Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como presunto, peito de peru, tomate seco, entre outros.
- Para uma versão mais saudável, experimente substituir parte da farinha de trigo por farinha integral.
- Os enroladinhos de queijo são ótimos para serem consumidos quentes, mas também podem ser armazenados em um recipiente hermético e consumidos frios.
Tabela Nutricional
Segue a tabela nutricional da receita do Enroladinho de Queijo, apresentando os principais nutrientes e suas quantidades por porção:
| NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Gorduras Totais | 10g |
| Gorduras Saturadas | 4g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 20mg |
| Sódio | 300mg |
| Carboidratos | 30g |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Açúcares | 3g |
| Proteínas | 10g |
Valores aproximados calculados para uma porção média de 1 enroladinho de queijo.
Conclusão
O enroladinho de queijo é uma opção versátil e deliciosa para lanches, brunches, festas e até mesmo para um lanche rápido em casa. Com uma massa macia e um recheio derretido de muçarela, essa receita é garantia de sucesso entre crianças e adultos. Experimente preparar em casa e surpreenda-se com o sabor irresistível desses quitutes assados no forno.
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