Empadinha de Frango: um petisco saboroso e versátil que faz sucesso em todo o mundo. Entre as diversas variações dessa iguaria, a empadinha de frango se destaca como uma opção clássica e adorada por muitos.
Seu recheio suculento, a massa delicadamente amanteigada e a praticidade de ser um snack que pode ser apreciado em qualquer ocasião a tornam uma escolha inigualável. Neste artigo, vamos explorar a história fascinante por trás das empadinhas, mergulhando na sua origem e evolução ao longo dos anos, compartilhando uma receita irresistível de empadinha de frango que certamente deixará seu paladar encantado.
Receita de Empadinha de Frango
A empadinha de frango é uma escolha deliciosa para qualquer ocasião. Seja para um lanche da tarde, um piquenique ou um evento especial, ela agrada a todos. Vamos agora à receita para você preparar em casa:
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de água gelada
Para o Recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão verde picado
- Azeitonas verdes picadas a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 xícara de caldo de galinha
Instruções:
- Comece preparando a massa: misture a farinha de trigo, a manteiga gelada cortada em cubos, o ovo, o sal e a água gelada em um processador de alimentos até que a massa fique homogênea. Se necessário, adicione mais água, uma colher de sopa de cada vez. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
- Acrescente os tomates, os pimentões, as azeitonas, a salsinha e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione o caldo de galinha. Cozinhe por mais alguns minutos até que os ingredientes estejam bem misturados e o caldo tenha reduzido.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em duas partes e abra uma delas com um rolo em uma superfície enfarinhada. Corte círculos de massa com um cortador ou um copo.
- Coloque uma colher do recheio em cada círculo de massa e feche a empadinha, pressionando as bordas com um garfo.
- Repita o processo com a outra metade da massa e o restante do recheio.
- Coloque as empadinhas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
A História das Empadinhas
Antes de mergulharmos na deliciosa receita de empadinha de frango, é interessante conhecer um pouco sobre a história desse petisco. As empadas têm raízes antigas e variadas, encontrando-se em diferentes culturas ao redor do mundo.
Acredita-se que as empadas tenham surgido na região do Mediterrâneo, durante o período medieval. Elas eram inicialmente feitas com uma massa rica em gordura e recheadas com carnes diversas, ervas e temperos. Com o tempo, essa iguaria se espalhou por várias partes do mundo, adaptando-se às preferências locais.
No Brasil, as empadas ganharam um lugar especial na culinária. Elas são muito populares como aperitivos em festas, lanches rápidos e até mesmo como prato principal em algumas regiões. A empadinha de frango, em particular, é um clássico da cozinha brasileira.
Conclusão
A empadinha de frango é uma delícia que conquistou o coração de muitos ao longo dos anos. Sua história remonta a séculos atrás, com raízes em diferentes partes do mundo, e hoje ela é um clássico da culinária brasileira.
Com esta receita simples, você pode preparar sua própria empadinha de frango em casa e desfrutar desse petisco irresistível sempre que desejar. Seja para um lanche rápido, um encontro com amigos ou uma comemoração especial, as empadinhas de frango certamente serão um sucesso.
Experimente esta receita e compartilhe com seus amigos e familiares. Afinal, a empadinha de frango é uma verdadeira iguaria que merece ser apreciada por todos. Bon appétit!
- Confira também: Receitas de Bolo aqui
- Confira também: Receitas de doces aqui
Participe do nosso GRUPO DE RECEITAS no Whatsapp. É de graça e você recebe várias receitas fáceis e práticas toda semana! Participe também do nosso GRUPO DO FACEBOOK.
Perguntas Frequentes sobre: Empadinha de Frango
Como surgiu a empadinha de frango?
A empadinha de frango tem origens medievais e se espalhou por várias culturas antes de se tornar um clássico na culinária brasileira.
Qual é o segredo para uma massa de empadinha perfeita?
A manteiga gelada é essencial para a massa. Mantenha-a fria durante todo o processo de preparação.
Posso congelar empadinhas de frango?
Sim, você pode congelá-las antes ou depois de assar. Basta armazená-las em um recipiente hermético.
Quanto tempo as empadinhas de frango assadas duram na geladeira?
Elas podem ser refrigeradas por até 3-4 dias se armazenadas adequadamente.
Posso substituir o frango por outra carne no recheio?
Claro, a empadinha é versátil. Você pode usar carne de boi, porco ou até mesmo opções vegetarianas.
Quais temperos são ideais para o recheio da empadinha de frango?
Cebola, alho, pimentões, azeitonas e ervas como salsinha e cebolinha são ótimas escolhas para dar sabor ao recheio.
Qual é a temperatura ideal para assar empadinhas de frango?
Pré-aqueça o forno a 180°C antes de assar as empadinhas. Elas geralmente levam cerca de 30 minutos para ficarem douradas.
Posso fazer empadinhas de frango em tamanhos diferentes?
Sim, você pode variar o tamanho das empadinhas, dependendo da ocasião. Pequenas para petiscos e maiores para uma refeição.
Há variações regionais na empadinha de frango no Brasil?
Sim, cada região pode ter sua própria versão da empadinha de frango, com ingredientes e temperos locais.
Posso servir empadinhas de frango em festas e eventos?
Com certeza! Elas são um sucesso em festas e eventos, sendo um petisco adorado por pessoas de todas as idades.
