As Cueca Virada, também conhecidas como orelha de gato, são um petisco irresistível que tem conquistado corações ao redor do mundo.
Essas deliciosas tiras de massa frita, cobertas com açúcar e canela, são perfeitas para aqueles momentos em que você deseja um doce que traz conforto e nostalgia.
Ingredientes:
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa de Cueca Virada para você preparar em casa. Então vamos para os ingredientes:
- 2 ovos inteiros
- 100g de açúcar
- Meia xícara ou 110ml de leite
- 1 colher (café) ou 2g de sal
- 3 xícaras ou 375g de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) ou 10g de fermento em pó para bolo
- 1 colher (sopa) ou 45g de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de cachaça
- Óleo para fritura
- Papel toalha
- Açúcar e canela para finalizar
Agora que temos a lista de ingredientes à disposição, vamos começar a preparar esta iguaria deliciosa!
Passo a Passo da Receita:
Passo 1: Preparando a Massa
- Em uma tigela grande, quebre os 2 ovos inteiros.
- Adicione o açúcar e misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, acrescente o leite, o sal e continue mexendo.
- Agora, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até que a massa comece a se formar.
- Por fim, inclua o fermento em pó para bolo, a manteiga ou margarina e a cachaça. Continue mexendo até que a massa esteja uniforme e lisa.
Passo 2: Moldando as Cueca Virada
- Em uma superfície enfarinhada, coloque a massa e abra-a com um rolo até que fique com cerca de 1 cm de espessura.
- Com uma faca afiada, corte a massa em tiras de aproximadamente 4 cm de largura e 10 cm de comprimento.
- Faça um corte no centro de cada tira e passe uma das extremidades por esse corte, dando o formato característico das Cueca Virada.
Passo 3: Fritando as Cueca Virada
- Em uma panela funda, aqueça o óleo para fritura em fogo médio.
- Quando o óleo estiver quente (por volta de 180°C), coloque as tiras de massa cuidadosamente no óleo quente, evitando sobrecarregar a panela.
- Frite até que as Cueca Virada estejam douradas e crocantes, o que deve levar cerca de 2 a 3 minutos.
- Utilize uma escumadeira para retirar as Cueca Virada do óleo e coloque-as em papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
Passo 4: Finalizando com Açúcar e Canela
- Enquanto as Cueca Virada ainda estiverem quentes, polvilhe generosamente com uma mistura de açúcar e canela. Isso dará o toque doce e aromático característico dessa receita.
- Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Desfrute das Cueca Virada!
Agora que você aprendeu a fazer Cueca Virada em casa, é hora de saborear essa delícia. Essas tiras de massa frita, crocantes por fora e macias por dentro, são perfeitas para acompanhar um café fresco ou chá. A cachaça na massa adiciona um toque especial que faz toda a diferença no sabor.
Além de serem uma opção maravilhosa para o lanche da tarde, as Cueca Virada também são ótimas para servir em festas e eventos especiais. Elas são uma verdadeira celebração da tradição culinária brasileira.
Lembre-se de que, ao preparar essa receita, é importante ter cuidado ao lidar com o óleo quente para evitar acidentes. Certifique-se de seguir todas as precauções de segurança ao cozinhar.
Se você está em busca de uma sobremesa ou lanche que agrade a todos, as Cueca Virada são uma escolha excelente. Experimente esta receita em casa e compartilhe com amigos e familiares. Você vai se surpreender com o sabor incrível dessas deliciosas tiras de massa frita.
Conclusão
As Cueca Virada são uma iguaria tradicional da culinária brasileira que encanta paladares com seu sabor único e textura crocante. Com esta receita simples e fácil de seguir, você pode desfrutar dessas delícias em casa, preparadas com ingredientes comuns que provavelmente já tem na despensa.
Agora que você conhece o segredo para fazer Cueca Virada perfeitas, não perca a oportunidade de surpreender seus amigos e familiares com esse petisco incrivelmente saboroso. Compartilhe a alegria da cozinha caseira e desfrute de momentos deliciosos com quem você ama. Experimente a receita e deixe-se encantar pelo sabor das Cueca Virada!
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