Cupim Assado: Se você é um apreciador da boa carne, certamente já ouviu falar do delicioso cupim. Esta peça suculenta e saborosa é um verdadeiro deleite para os amantes de churrasco e da culinária brasileira.
Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita irresistível de cupim assado que certamente fará sucesso em sua mesa. Prepare-se para desfrutar de uma explosão de sabores!
Ingredientes:
Para alcançar a excelência do Cupim Assado, será necessário reunir os seguintes ingredientes:
- 2,1kg de cupim
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picadinha
- 4 dentes de alho triturados
- 1 tomate grande picado
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (café) de pimenta do reino
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu
- Água quente até quase cobrir a carne
Tempo de pressão: aproximadamente 1 hora e 20 minutos
Forno: pré-aquecido a 220°C por 15 minutos
Passo a Passo:
- Preparação do Cupim:
- Comece preparando o cupim, removendo qualquer excesso de gordura e garantindo que esteja limpo.
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o cupim à panela e doure-o por todos os lados.
- Acrescente o tomate picado, a páprica doce, a pimenta do reino, o sal e o molho shoyu, misturando bem para que todos os temperos envolvam a carne.
- Adicione água quente até quase cobrir o cupim na panela.
- Cozimento na Panela de Pressão:
- Feche a panela de pressão e deixe o cupim cozinhar em fogo médio-alto por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até que a carne esteja macia e desfiando.
- Finalização no Forno:
- Após o tempo de pressão, retire o cupim da panela e transfira-o para uma assadeira.
- Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 15 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada e crocante.
- Servir e Apreciar:
- Retire o cupim do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva fatias generosas deste delicioso cupim assado acompanhado de seus acompanhamentos favoritos, como arroz branco, farofa e vinagrete.
- Prepare-se para receber elogios e saborear um verdadeiro banquete!
Tabela Nutricional
Nota: As informações nutricionais são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções.
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Proteínas | 40g |
| Gorduras Totais | 20g |
| Gorduras Saturadas | 6g |
| Carboidratos | 2g |
| Fibras Alimentares | 1g |
| Sódio | 500mg |
Conclusão:
Com esta receita simples e deliciosa, você poderá preparar um cupim assado digno de restaurante em sua própria casa. O segredo está nos temperos e no tempo de cozimento adequado, que garantem uma carne macia, suculenta e cheia de sabor.
Não hesite em experimentar esta iguaria em seu próximo evento ou refeição em família. Surpreenda a todos com o sabor incomparável deste prato tradicional da culinária brasileira. Aproveite cada pedaço e compartilhe momentos memoráveis ao redor da mesa!
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