A batata doce, um alimento versátil e delicioso, é uma excelente opção para incluir em sua dieta. Seu sabor doce e textura macia a tornam um acompanhamento perfeito para uma variedade de pratos.
Hoje, vamos compartilhar uma receita simples e saborosa de batata doce assada, que certamente irá satisfazer seu paladar e nutrir seu corpo.
Ingredientes
Antes de iniciarmos, assegure-se de ter todos os ingredientes requeridos à disposição. Você precisará de:
- 800g de batata doce
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (café) de pimenta calabresa
- 2 dentes de alho laminados
- Ramos de alecrim fresco (ou desidratado)
- 1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) de páprica
Preparo
- Preaqueça o Forno: Pré-aqueça seu forno a 220°C.
- Prepare as Batatas: Lave bem as batatas doces e corte-as em rodelas ou cubos, conforme sua preferência.
- Tempere as Batatas: Em uma tigela grande, misture as batatas com o sal, a pimenta calabresa, o alho laminado, o alecrim fresco, a manteiga ou margarina, o azeite, o orégano e a páprica. Certifique-se de que todas as batatas estejam bem cobertas com os temperos.
- Asse as Batatas: Espalhe as batatas temperadas em uma assadeira untada ou forrada com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e macias, virando ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.
- Sirva e Aproveite: Retire as batatas do forno e sirva-as quentes. Elas são um acompanhamento delicioso para uma variedade de pratos, desde carnes grelhadas até saladas frescas.
Benefícios da Batata Doce
Além de ser uma opção deliciosa, a batata doce também oferece uma série de benefícios à saúde. Ela é rica em nutrientes essenciais, como fibras, vitaminas e minerais, e possui um índice glicêmico mais baixo em comparação com outras variedades de batatas, o que a torna uma escolha inteligente para manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. Aqui estão alguns dos principais benefícios da batata doce:
- Fonte de Antioxidantes: A batata doce é rica em antioxidantes, como beta-caroteno e vitamina C, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres e a proteger as células do corpo contra doenças.
- Promove a Saúde Digestiva: Graças ao seu teor de fibras, a batata doce auxilia na saúde digestiva, promovendo a regularidade intestinal e prevenindo problemas como constipação.
- Regula os Níveis de Açúcar no Sangue: Devido ao seu baixo índice glicêmico e alto teor de fibras, a batata doce ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, o que é especialmente benéfico para pessoas com diabetes ou resistência à insulina.
- Fortalece o Sistema Imunológico: Graças à sua alta concentração de vitamina C, a batata doce ajuda a fortalecer o sistema imunológico, tornando o corpo mais resistente a infecções e doenças.
- Promove a Saúde da Pele: Os antioxidantes presentes na batata doce ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres, promovendo uma pele saudável e radiante.
Tabela Nutricional
As informações nutricionais são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções.
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 236 kcal |
| Carboidratos | 34 g |
| Proteínas | 2 g |
| Gorduras Totais | 11 g |
| Gorduras Saturadas | 2 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Fibra Alimentar | 5 g |
| Sódio | 596 mg |
Conclusão
A batata doce assada é uma opção deliciosa e saudável para incluir em sua dieta. Esta simples receita combina o sabor naturalmente doce da batata com uma variedade de temperos e ervas aromáticas, criando um acompanhamento irresistível para qualquer refeição.
Experimente esta receita hoje mesmo e descubra todo o sabor e os benefícios que a batata doce tem a oferecer.
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