Camarão na Abóbora: Receita Tradicional e Deliciosa

Introdução

Se você está procurando uma receita saborosa e impressionante para um jantar especial, o camarão na abóbora é a escolha perfeita.

Este prato combina a suavidade do camarão com o sabor adocicado da abóbora, criando uma experiência culinária única e deliciosa. Além de ser uma opção nutritiva, é um prato que encanta tanto pela apresentação quanto pelo sabor.

Ingredientes Necessários

Para preparar essa delícia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 moranga inteira (3 kg)
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 800g de camarão médio limpo
• 2 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry
• Arroz branco para acompanhar

Modo de Preparo

Preparando a Moranga

1. Lave a moranga, abra uma tampa e retire as sementes com uma colher.
2. Tampe e coloque a moranga em uma panela grande.
3. Cubra com água e cozinhe por 30 minutos ou até amaciar, sem deixar desmanchar.
4. Escorra e tempere o interior com sal.

Preparando o Recheio de Camarão

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Refogue a cebola e o alho até dourar.
3. Adicione o camarão e cozinhe até que fiquem rosados.
4. Acrescente os tomates em cubos e cozinhe por mais alguns minutos.
5. Adicione o creme de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto, e cozinhe por cerca de 5 minutos.
6. Retire do fogo e misture o cheiro-verde picado.

Montagem do Prato

1. Forre o fundo da moranga com requeijão tipo Catupiry.
2. Despeje o refogado de camarão dentro da moranga.
3. Cubra com o restante do Catupiry.
4. Coloque a moranga em uma forma e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos.

Servindo

Sirva o camarão na abóbora acompanhado de arroz branco, para um prato completo e delicioso.

Dicas para um Camarão na Abóbora Perfeito

Escolhendo a Moranga

Opte por uma moranga de tamanho médio a grande, com casca firme e sem manchas. Isso garantirá que a abóbora esteja fresca e adequada para o cozimento.

Limpeza dos Camarões

Para garantir um sabor suave e uma textura perfeita, limpe bem os camarões, removendo a casca e a veia intestinal. Utilize camarões frescos, se possível, para um resultado ainda mais saboroso.

Temperos e Ervas

O cheiro-verde (salsinha e cebolinha) adiciona frescor ao prato. Não economize nos temperos: sal, pimenta-do-reino e alho são essenciais para realçar os sabores.

Benefícios Nutricionais

O camarão é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, baixo em calorias e rico em nutrientes como selênio, vitamina B12 e ômega-3. A abóbora, por sua vez, é rica em fibras, vitamina A e antioxidantes, contribuindo para uma alimentação balanceada e saudável.

Tabela Nutricional do Camarão na Abóbora

Conclusão

O camarão na abóbora é um prato que impressiona tanto pelo sabor quanto pela apresentação. Ideal para ocasiões especiais, ele combina ingredientes frescos e nutritivos em uma receita que é ao mesmo tempo sofisticada e reconfortante. Experimente preparar essa delícia em sua próxima reunião familiar ou jantar com amigos, e surpreenda a todos com uma combinação perfeita de sabores.

Ao seguir essas dicas e técnicas, você garantirá um resultado delicioso e que certamente agradará a todos os paladares.

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