Caçarola de Batata com Espinafre: Receita Deliciosa e Nutritiva

A caçarola de batata com espinafre é uma receita clássica que combina a textura cremosa das batatas com a riqueza nutritiva do espinafre.

Este prato é perfeito para um almoço ou jantar reconfortante, sendo uma ótima opção para vegetarianos e amantes de receitas saudáveis e saborosas. Vamos aprender a preparar esta deliciosa caçarola!

Ingredientes

Para preparar a caçarola de batata com espinafre, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Batata – 600 g
• Ovo – 4 unid.
• Creme 30% – 150 ml
• Sal, Pimenta Preta, Alho Seco, Ervas da Provença – a gosto
• Cebola – 2 unid.
• Espinafre – 250 g
• Queijo Cheddar – 150 g
• Azeite – para refogar

Modo de Preparo

1. Preparação das Batatas

Comece descascando as batatas e cortando-as em rodelas finas. Cozinhe as batatas em água com uma pitada de sal até que fiquem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.

2. Preparação do Espinafre

Lave bem o espinafre e refogue-o em uma frigideira grande com um pouco de azeite. Cozinhe até que o espinafre murche e libere todo o seu líquido. Escorra o excesso de líquido e reserve.

3. Preparação da Cebola

Descasque e corte as cebolas em rodelas finas. Refogue-as em uma frigideira com azeite até que fiquem douradas e caramelizadas. Adicione uma pitada de sal durante o processo para ajudar a liberar a doçura natural das cebolas.

4. Preparação da Mistura de Ovos e Creme

Em uma tigela grande, bata os ovos e adicione o creme de leite. Tempere com sal, pimenta preta, alho seco e ervas da Provença a gosto. Misture bem até obter uma mistura homogênea.

5. Montagem da Caçarola

Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira grande com azeite e comece a montagem da caçarola:

1. Primeira Camada: Coloque uma camada de rodelas de batata no fundo da assadeira.
2. Segunda Camada: Adicione uma camada de espinafre refogado.
3. Terceira Camada: Coloque as cebolas caramelizadas por cima do espinafre.
4. Quarta Camada: Polvilhe uma camada de queijo cheddar ralado.

Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, terminando com uma camada de batatas. Despeje a mistura de ovos e creme sobre a caçarola, garantindo que a mistura se espalhe uniformemente.

6. Assar

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 15-20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.

7. Finalização

Retire a caçarola do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permitirá que os sabores se integrem melhor e a caçarola fique mais fácil de cortar.

Dicas para uma Caçarola Perfeita

• Variedade de Batatas: Utilize batatas firmes como as batatas asterix para evitar que desmanchem durante o cozimento.
• Queijo: Experimente substituir o cheddar por outros tipos de queijo, como muçarela ou parmesão, para variar o sabor.
• Ervas e Temperos: Personalize a caçarola com suas ervas e temperos favoritos. Manjericão, orégano e noz-moscada são ótimas opções.

Benefícios Nutricionais

A caçarola de batata com espinafre é rica em nutrientes. O espinafre é uma excelente fonte de vitaminas A, C e K, além de ferro e cálcio. As batatas fornecem carboidratos complexos, que são uma fonte importante de energia, e o queijo cheddar adiciona uma boa quantidade de proteínas e cálcio à receita.

Sugestão de Acompanhamentos

Este prato é versátil e pode ser acompanhado de diversas maneiras. Aqui estão algumas sugestões:

• Salada Verde: Uma salada fresca com folhas verdes, tomates cereja e um molho leve é uma ótima combinação.
• Pão Rústico: Fatias de pão rústico ou ciabatta são perfeitas para acompanhar a caçarola.
• Vinho Branco: Um vinho branco leve e refrescante complementa bem os sabores da caçarola.

Tabela Nutricional

Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Conclusão

A caçarola de batata com espinafre é uma opção deliciosa e nutritiva para qualquer refeição. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode criar um prato que agrada a todos os paladares. Experimente essa receita em sua próxima refeição e desfrute de todo o sabor e benefícios que ela oferece.

Lembre-se de sempre optar por ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor resultado em suas receitas. Bon appétit!

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