Bolo de Iogurte em 2 Minutos! Sem Trigo, Sem Glúten e Super Cremoso

Se você está procurando uma receita rápida, sem trigo, sem glúten e com uma textura incrivelmente cremosa, encontrou o lugar certo!

Neste artigo, vamos compartilhar uma receita de bolo de iogurte que é simples, rápida e deliciosa. Perfeita para quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer experimentar algo diferente.

Ingredientes

Para preparar este delicioso bolo de iogurte, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 3 ovos grandes
• 150 g de açúcar
• 1 limão (apenas a raspa da casca do limão)
• 4 iogurtes gregos simples sem açúcar (125g cada)
• 250 g de queijo mascarpone ou cream cheese
• 1 colher (sopa) bem cheia de maizena

Medida da Forma

• Forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível

Modo de Preparo

Passo 1: Preparar os Ingredientes

1. Bata os ovos e o açúcar: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e dobrar de volume.
2. Adicionar os iogurtes e o queijo: Em seguida, adicione as raspas de limão, os iogurtes gregos e o queijo mascarpone (ou cream cheese). Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Incorporar a maizena: Por último, adicione a maizena e misture até obter uma massa lisinha e sem grumos.

Passo 2: Preparar a Forma

1. Forrar a forma: Forre uma forma de fundo removível de 22 cm de diâmetro com papel manteiga.
2. Despejar a massa: Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente.

Passo 3: Assar o Bolo

1. Pré-aquecer o forno: Pré-aqueça o forno a 170ºC.
2. Assar: Leve o bolo ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que a parte de cima esteja dourada e, ao espetar um palito, ele saia úmido, mas limpo.

Passo 4: Finalização

1. Deixar esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma.
2. Polvilhar com açúcar de confeiteiro (opcional): Se desejar, finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.

Dicas para um Bolo Perfeito

Escolha dos Ingredientes

• Iogurte Grego: Utilize iogurte grego simples e sem açúcar para garantir a cremosidade e a textura correta do bolo.
• Queijo Mascarpone ou Cream Cheese: Ambos funcionam bem, mas o mascarpone oferece um sabor mais suave e cremoso.

Ajuste do Tempo de Forno

• Variedades de Forno: Cada forno é diferente, então comece a verificar o bolo após 40 minutos de assado para evitar queimar.
• Teste do Palito: Este teste é essencial para garantir que o bolo está no ponto certo. O palito deve sair úmido, mas limpo.

Servindo o Bolo

• Acompanhamentos: Sirva o bolo acompanhado de frutas frescas, como morangos ou blueberries, para um toque extra de frescor.
• Conservação: Guarde o bolo na geladeira por até 3 dias. O bolo ficará ainda mais saboroso no dia seguinte.

Tabela Nutricional

Abaixo está a tabela nutricional para a receita do bolo de iogurte em 2 minutos, considerando uma porção de aproximadamente 100g.

Benefícios de um Bolo Sem Trigo e Sem Glúten

Optar por um bolo sem trigo e sem glúten não significa abrir mão do sabor. Pelo contrário, essa receita oferece uma textura cremosa e um sabor rico que agrada a todos. Além disso, é uma ótima opção para quem possui intolerância ao glúten ou está buscando uma alimentação mais saudável e balanceada.

Conclusão

Fazer um bolo de iogurte em 2 minutos, sem trigo, sem glúten e super cremoso é mais fácil do que você imagina. Com ingredientes simples e passos rápidos, você pode preparar um bolo delicioso que vai agradar a todos. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado!

Lembre-se de sempre utilizar ingredientes de qualidade e seguir as dicas para garantir o sucesso do seu bolo. Agora é só colocar a mão na massa e desfrutar de um bolo delicioso e saudável!

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