Se você está em busca de uma opção saudável e saborosa para adoçar o seu dia, o bolo de batata doce pode ser a escolha perfeita.
Além de ser uma alternativa nutritiva, este bolo combina o doce da batata com o aroma inconfundível do coco, resultando em uma verdadeira explosão de sabores.
Ingredientes
Antes de adentrarmos na preparação do BOLO DE BATATA DOCE, vamos dar uma revisada nos ingredientes necessários.
- 350 gramas de batata doce crua
- 200 ml de leite de coco
- 80 ml de óleo
- 3 ovos
- 1 xícara de flocão de arroz
- ½ xícara de açúcar demerara
- ½ xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
(Medida da xícara usada é de 200ml)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e flocão de arroz para não grudar.
- Cozinhe a batata doce: Descasque e corte a batata doce em pedaços pequenos. Cozinhe em água fervente até que fique macia. Escorra e amasse bem.
- Prepare a massa: Em um recipiente grande, misture a batata doce amassada, o leite de coco, o óleo e os ovos. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ingredientes secos: Acrescente o flocão de arroz, o açúcar demerara, o coco ralado e o queijo parmesão ralado à mistura líquida. Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Incorpore o fermento em pó: Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Sirva e aproveite: Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Corte em pedaços e sirva acompanhado de um café fresquinho ou chá da sua preferência.
Tabela Nutricional
Nota: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções.
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 280 |
| Carboidratos | 30g |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras Totais | 15g |
| Gorduras Saturadas | 8g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Açúcares | 10g |
| Sódio | 180mg |
Considerações Finais
O bolo de batata doce é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa saudável e cheia de sabor. Além de ser fácil de preparar, esta receita é versátil, podendo ser adaptada conforme o seu gosto pessoal. Experimente acrescentar especiarias como canela ou gengibre para dar um toque especial ao seu bolo. Compartilhe essa deliciosa receita com amigos e familiares e desfrute de momentos únicos ao redor da mesa.
Prepare este delicioso bolo de batata doce e encante a todos com o seu talento na cozinha. Não deixe de experimentar essa combinação irresistível de sabores e texturas. Delicie-se sem culpa e aproveite todos os benefícios que este bolo saudável tem a oferecer. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado!
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