Os biscoitos de polvilho são uma verdadeira paixão nacional no Brasil. Com sua textura leve e crocante, esses petiscos são perfeitos para acompanhar um cafezinho ou chá da tarde.
Se você está buscando uma receita simples e deliciosa para preparar em casa, está no lugar certo!
Ingredientes
Para iniciar, é crucial juntar todos os ingredientes exigidos. Aqui está a lista completa:
- 2 xícaras de polvilho doce
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 3 a 4 ovos (adicione aos poucos)
- OBS: Se a massa ficar mole, acrescente polvilho. Se ficar muito seca, adicione mais ovos, mas não exagere.
Passo a Passo
1. Preparo da Massa
Em uma tigela grande, misture o polvilho doce com o açúcar. Adicione os ovos aos poucos, incorporando-os à mistura até obter uma massa homogênea.
2. Modelagem dos Biscoitos
Com a massa pronta, chegou a hora de modelar os biscoitos. Pegue pequenas porções da massa e forme bolinhas com as mãos. Você também pode utilizar um saco de confeitar para criar diferentes formatos.
3. Fritura
Aqueça uma panela com óleo em fogo médio. Quando o óleo estiver quente o suficiente, adicione os biscoitos aos poucos, cuidando para não sobrecarregar a panela. Frite até que fiquem dourados e crocantes.
4. Finalização
Após fritar os biscoitos, retire-os da panela e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo. Deixe esfriar antes de servir.
Por que o Biscoito de Polvilho é Tão Amado?
Além de seu sabor irresistível, o biscoito de polvilho possui uma história rica e tradicional na culinária brasileira. Originário das regiões Sudeste e Centro-Oeste do país, esse petisco era inicialmente consumido por povos indígenas e posteriormente incorporado à dieta dos colonizadores portugueses.
Hoje em dia, é encontrado em padarias, mercados e até mesmo em versões gourmet em cafeterias e restaurantes renomados.
Tabela Nutricional
Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes e do tamanho das porções.
| NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO |
|---|---|
| Calorias | 120 |
| Carboidratos | 20g |
| Proteínas | 3g |
| Gorduras Totais | 2g |
| Gorduras Saturadas | 0,5g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 40mg |
| Sódio | 150mg |
Conclusão
O biscoito de polvilho é mais do que apenas um petisco saboroso. É um símbolo da diversidade e riqueza da culinária brasileira, conquistando paladares em todo o mundo. Com esta receita simples e prática, você pode saborear essa delícia tradicional no conforto de sua casa. Experimente e apaixone-se pelo sabor inconfundível do biscoito de polvilho!
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