Doce de Abóbora Caseiro: Receita Fácil e Deliciosa

Se você é apaixonado por doces caseiros, vai adorar essa receita de Doce de Abóbora Caseiro.

Perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde, esse doce é fácil de fazer e rende porções generosas. Vamos aprender como preparar essa delícia?

Ingredientes

Antes de começarmos, vamos reunir os ingredientes necessários:

• Abóbora: 1 kg
• Açúcar: 500 g
• Canela: 1 unidade (opcional)
• Vinagre: 13 ml (1 colher de sopa)

Com todos os ingredientes à mão, estamos prontos para começar o preparo.

Passo a Passo

1. Preparação da Abóbora

O primeiro passo é preparar a abóbora. Escolha uma abóbora madura e de boa qualidade para garantir o melhor sabor. Siga os passos abaixo:

1. Descasque e corte: Retire a casca da abóbora e corte-a em cubos médios. Quanto menores os pedaços, mais rápido será o cozimento.
2. Retire as sementes: Certifique-se de remover todas as sementes e os fios internos.

2. Cozinhando a Abóbora

Agora que a abóbora está pronta, é hora de cozinhá-la. Este processo ajuda a amolecer a abóbora e a preparar a base do doce.

1. Panela grande: Em uma panela grande, adicione os cubos de abóbora.
2. Adicione o açúcar: Espalhe o açúcar sobre a abóbora de maneira uniforme.
3. Canela e vinagre: Se desejar, adicione uma unidade de canela e a colher de sopa de vinagre. A canela dará um sabor especial, e o vinagre ajudará a realçar o doce.

3. Cozimento

Com todos os ingredientes na panela, é hora de cozinhar o doce:

1. Fogo médio: Ligue o fogão em fogo médio e deixe a mistura começar a aquecer.
2. Mexa ocasionalmente: Mexa a abóbora de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.
3. Cozinhe até amolecer: Cozinhe até que a abóbora esteja bem macia. Isso geralmente leva cerca de 30 a 40 minutos.

4. Amassando a Abóbora

Depois que a abóbora estiver cozida e macia, é hora de amassá-la para formar uma consistência homogênea:

1. Amasse bem: Utilize um amassador de batatas ou uma colher de pau para amassar a abóbora diretamente na panela.
2. Misture bem: Certifique-se de que o açúcar esteja totalmente dissolvido e que a mistura esteja uniforme.

5. Finalizando o Doce

O último passo é deixar o doce atingir o ponto desejado. Este é o momento de ajustar a textura e o sabor:

1. Cozinhe mais um pouco: Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, até que o doce comece a soltar do fundo da panela.
2. Consistência: A consistência ideal é de um purê espesso. Se preferir um doce mais firme, deixe cozinhar um pouco mais.
3. Ajuste o sabor: Prove e, se necessário, ajuste o açúcar ou adicione um pouco mais de canela a gosto.

6. Armazenamento

Depois de pronto, o doce de abóbora pode ser armazenado para consumir mais tarde:

1. Deixe esfriar: Deixe o doce esfriar completamente antes de transferi-lo para recipientes de armazenamento.
2. Recipientes herméticos: Utilize potes de vidro com tampas herméticas para armazenar o doce.
3. Refrigerador: Mantenha os potes na geladeira. O doce de abóbora caseiro pode durar até duas semanas quando armazenado corretamente.

Dicas e Variações

Aqui estão algumas dicas e variações para personalizar ainda mais seu doce de abóbora:

• Especiarias adicionais: Além da canela, você pode adicionar outras especiarias como cravo-da-índia ou noz-moscada para um sabor diferente.
• Coco ralado: Adicionar coco ralado à mistura pode trazer uma textura interessante e um sabor delicioso.
• Abóbora com casca: Algumas pessoas preferem fazer o doce com a casca da abóbora, o que pode acrescentar fibras e nutrientes. Se optar por essa versão, certifique-se de lavar bem a casca antes de cortar a abóbora.

Servindo o Doce de Abóbora

O doce de abóbora caseiro é muito versátil e pode ser servido de várias maneiras:

• Puro: Sirva uma porção generosa do doce puro em uma tigela.
• Acompanhamento: Utilize como acompanhamento para queijos, torradas ou biscoitos.
• Sobremesas: Use como recheio para tortas, bolos ou outros doces.

Benefícios da Abóbora

Além de delicioso, o doce de abóbora caseiro também traz benefícios para a saúde, graças às propriedades nutricionais da abóbora:

• Rica em fibras: A abóbora é uma excelente fonte de fibras, que ajudam na digestão e na sensação de saciedade.
• Baixa em calorias: Com poucas calorias, é uma boa opção para quem está de olho na balança.
• Vitaminas e minerais: Rica em vitamina A, C e potássio, a abóbora contribui para a saúde dos olhos, sistema imunológico e controle da pressão arterial.

Tabela Nutricional

Os valores nutricionais são estimativas baseadas nos ingredientes utilizados e podem variar de acordo com a porção e o método de preparo.

Considerações Finais

Preparar doce de abóbora caseiro é uma forma deliciosa de aproveitar essa hortaliça tão nutritiva. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você pode criar um doce irresistível que agrada a todos. Experimente hoje mesmo e surpreenda sua família e amigos com essa delícia!

Siga essa receita e desfrute de um doce de abóbora caseiro que certamente vai fazer sucesso.

• Confira também: Receitas de Saladas aqui
• Confira também: Receitas de Carnes aqui

Participe do nosso GRUPO DE RECEITAS no WhatsApp. É de graça e você recebe várias receitas fáceis e práticas toda semana! Participe também do nosso GRUPO DO FACEBOOK.