Receita de Páscoa: Bacalhau à Brás

Se você está em busca de uma receita especial para celebrar a Páscoa, o Bacalhau à Brás é uma excelente opção. Esta deliciosa e tradicional receita portuguesa combina perfeitamente com o clima festivo da ocasião.

Com uma mistura irresistível de sabores e texturas, o Bacalhau à Brás certamente será o destaque da sua mesa nesta data tão especial.

Ingredientes

Antes de iniciarmos, é fundamental reunir todos os ingredientes indispensáveis. Abaixo, encontra-se a relação completa:

• 4 batatas médias cozidas (+ou-400g)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 fio de azeite
• Cebolinha picada
• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Sal (se necessário)
• 1 colher (café) de pimenta do reino
• Cebolinha picada
• +4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média cortada em meia lua
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 1 pimentão amarelo pequeno
• Meio pimentão verde pequeno
• 1 colher (chá) de sal
• 100g de azeitonas verdes fatiadas
• 4 ovos cozidos
• Batata palha para finalizar

Modo de Preparo

Agora que todos os ingredientes estão disponíveis, vamos seguir o passo a passo para preparar essa delícia irresistível!

1. Comece cozinhando as batatas em água com sal até que estejam macias. Depois de cozidas, escorra e deixe esfriar um pouco. Em seguida, corte-as em palitos finos e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique transparente. Adicione os pimentões cortados em tiras e refogue por mais alguns minutos, até que estejam macios.
3. Acrescente o bacalhau desfiado à panela e refogue por aproximadamente 5 minutos, mexendo sempre para que os ingredientes se misturem bem.
4. Tempere com sal, pimenta do reino e cebolinha picada a gosto. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
5. Enquanto o bacalhau está cozinhando, corte os ovos cozidos em rodelas e reserve.
6. Adicione as batatas cozidas à panela do bacalhau e misture delicadamente, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
7. Por último, acrescente as azeitonas verdes fatiadas e misture novamente.
8. Sirva o Bacalhau à Brás em pratos individuais, colocando por cima de cada porção algumas rodelas de ovo cozido e uma generosa porção de batata palha para finalizar.

Tabela Nutricional

Observação: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções.

Conclusão

Com seu sabor único e sua textura irresistível, o Bacalhau à Brás é uma opção perfeita para celebrar a Páscoa com estilo e sofisticação. Esta receita, que combina ingredientes simples de forma magistral, certamente será um sucesso entre seus familiares e amigos. Experimente preparar o Bacalhau à Brás nesta Páscoa e surpreenda a todos com todo o sabor e tradição dessa deliciosa iguaria portuguesa.

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