Estrogonofe de Carne: Igual de Restaurante

O estrogonofe de carne é um prato clássico e reconfortante que conquista o paladar de pessoas ao redor do mundo.

Com sua combinação única de ingredientes, texturas e sabores, o estrogonofe de carne é uma opção versátil que pode ser apreciada em diversas ocasiões, desde refeições cotidianas até eventos especiais.

Ingredientes

Antes de começar, verifique se você possui todos os ingredientes necessários. Você precisará de:

• 750g de alcatra (pode ser patinho ou filé mignon)
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 50ml de conhaque
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 4 colheres de sopa de ketchup
• 150g de champignon
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• Sal a gosto

Preparo do Estrogonofe de Carne

O estrogonofe de carne é um prato simples de ser preparado, mas com um sabor que impressiona. Siga os passos abaixo para criar uma experiência gastronômica memorável:

1. Preparação dos Ingredientes: Comece cortando a carne em tiras finas e reserve. Pique a cebola e os dentes de alho em pedaços pequenos. Fatie os champignons e reserve.
2. Refogando a Carne: Em uma panela grande, derreta a margarina ou manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e os dentes de alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
3. Adicionando a Carne: Aumente o fogo para médio-alto e adicione as tiras de carne à panela. Refogue até que a carne esteja dourada por fora, mantendo-se suculenta por dentro.
4. Deglaçando com Conhaque: Com cuidado, despeje o conhaque na panela e mexa, raspando os pedaços dourados que se formaram no fundo. Isso adicionará profundidade de sabor ao prato.
5. Criando o Molho: Reduza o fogo para médio e adicione o creme de leite, a mostarda, o ketchup, o extrato de tomate e os champignons fatiados à panela. Mexa bem para combinar todos os ingredientes e deixe o molho aquecer até começar a borbulhar.
6. Ajustando o Tempero: Prove o molho e adicione sal a gosto, ajustando os temperos conforme sua preferência pessoal.
7. Finalização e Servir: Quando estiver pronto, retire a panela do fogo e deixe descansar por alguns minutos. O estrogonofe de carne fica ainda mais saboroso quando servido quente, acompanhado de arroz branco ou batatas cozidas.

Por que o Estrogonofe de Carne é uma Escolha Popular?

O estrogonofe de carne é amado por muitos por várias razões. Além de ser delicioso e reconfortante, esse prato apresenta uma série de benefícios que o tornam uma escolha popular em diversas ocasiões:

• Sabor Versátil: O estrogonofe de carne pode ser facilmente adaptado para atender a diferentes gostos e restrições alimentares. Você pode substituir ingredientes, como a carne e os cogumelos, por opções vegetarianas ou veganas, mantendo o sabor e a textura deliciosos.
• Facilidade de Preparo: Com ingredientes simples e um processo de cozimento direto, o estrogonofe de carne é uma escolha ideal para quem procura uma refeição rápida e reconfortante.
• Opção para Diversas Ocasiões: Seja para um jantar em família, uma reunião com amigos ou até mesmo como parte de um buffet em eventos especiais, o estrogonofe de carne sempre faz sucesso. Sua versatilidade e sabor marcante garantem que ele seja uma opção bem-vinda em qualquer mesa.
• Nutritivo e Satisfatório: Além de saboroso, o estrogonofe de carne é uma fonte de proteínas e outros nutrientes essenciais, tornando-se uma opção satisfatória para quem procura uma refeição equilibrada e nutritiva.
• Tradição e Familiaridade: O estrogonofe de carne tem uma longa história como um prato familiar reconfortante. Ao prepará-lo e compartilhá-lo com amigos e entes queridos, você está contribuindo para a continuidade dessa tradição gastronômica.

Tabela Nutricional

As informações nutricionais são aproximações e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções.

Conclusão

O estrogonofe de carne é mais do que apenas uma refeição; é uma experiência gastronômica que une sabor, tradição e versatilidade em um prato reconfortante e delicioso.

Com sua combinação única de ingredientes e sua facilidade de preparo, o estrogonofe de carne é uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Experimente esta receita clássica em sua próxima refeição e descubra por que ela é tão amada por tantas pessoas ao redor do mundo.

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