A carne seca com batata é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua combinação de sabores marcantes e texturas irresistíveis.
Se você está procurando uma receita que une praticidade e sabor, está no lugar certo. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa de carne seca com batata, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes:
Antes de adentrarmos na elaboração do Carne Seca com Batata, é importante examinarmos os ingredientes necessários para sua preparação:
- 500g de carne seca
- 800g de batata
- Folha de louro
- 5 dentes de alho amassado com pimenta calabresa
- 1 cebola
- Orégano
- Sal a gosto
- 1 tomate
- Pimentão a gosto
- Cheiro verde
Modo de Preparo:
- Preparação da Carne Seca:
- Comece dessalgando a carne seca. Para isso, deixe-a de molho em água fria na geladeira por, pelo menos, 24 horas, trocando a água algumas vezes durante esse período.
- Após o período de dessalgue, cozinhe a carne em uma panela de pressão com água o suficiente para cobri-la, juntamente com a folha de louro, até que fique macia. Esse processo pode levar cerca de 40 minutos a 1 hora, dependendo da carne.
- Preparação das Batatas:
- Descasque as batatas e corte-as em cubos médios.
- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue o alho amassado com pimenta calabresa até dourar.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
- Acrescente as batatas e mexa bem para que fiquem envolvidas no tempero.
- Montagem e Finalização:
- Quando as batatas estiverem começando a dourar, adicione o tomate picado e o pimentão a gosto.
- Tempere com sal e orégano a gosto.
- Adicione a carne seca à panela das batatas e misture delicadamente.
- Cozinhe por mais alguns minutos, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e as batatas estejam macias.
- Finalize com cheiro verde picado e sirva quente.
Dicas de Serviço:
- A carne seca com batata pode ser acompanhada de arroz branco e uma salada verde, proporcionando um almoço ou jantar completo e equilibrado.
- Se preferir uma versão mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite ou requeijão ao final do cozimento.
- Essa receita pode ser adaptada de acordo com o seu gosto pessoal, adicionando outros temperos e vegetais de sua preferência.
Tabela Nutricional
Lembrando que esses valores são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e das quantidades consumidas.
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Proteínas | 25g |
| Gorduras Totais | 15g |
| Gorduras Saturadas | 5g |
| Carboidratos | 30g |
| Fibras Alimentares | 5g |
| Sódio | 800mg |
Conclusão:
A carne seca com batata é uma opção versátil e saborosa para qualquer refeição. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, é possível saborear um prato típico da gastronomia brasileira sem grandes dificuldades. Experimente essa receita em casa e surpreenda-se com o resultado!
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