Pudim de Tapioca de Um Jeito Que Você Nunca Fez

Se você está procurando uma sobremesa única e deliciosa para surpreender seus amigos e familiares, o Pudim de Tapioca é a escolha perfeita.

Com uma textura cremosa e um sabor inconfundível, este pudim é uma verdadeira iguaria que combina o tradicional pudim com o exótico toque da tapioca.

Ingredientes

Antes de começarmos a preparar o Pudim de Tapioca, é importante analisar os ingredientes necessários para esta receita.

CALDA

• 1 xícara (chá) de açúcar (185 gramas)
• ¼ xícara (chá) de água (50 ml)

PUDIM

• ½ xícara (chá) de tapioca granulada (70 gramas)
• 2 caixinhas de creme de leite (400 gramas)
• 200 ml de leite de coco
• ½ xícara (chá) de leite (110 ml)
• 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
• 2 ovos (100 gramas)
• 2 gemas (30 gramas)

Modo de Preparo

1. Preparando a Calda

Comece preparando a calda, que dará ao seu Pudim de Tapioca aquele delicioso toque caramelizado.

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
2. Mexa continuamente até que o açúcar derreta e se transforme em um caramelo dourado.
3. Cuidadosamente, adicione a água quente ao caramelo e mexa bem até obter uma calda lisa.
4. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando-a uniformemente pelo fundo e pelas laterais.

2. Hidratando a Tapioca

A tapioca granulada precisa ser hidratada antes de ser incorporada ao pudim.

1. Coloque a tapioca em uma tigela e cubra-a com água morna.
2. Deixe a tapioca de molho por cerca de 20 minutos, ou até que esteja completamente hidratada e macia.
3. Escorra o excesso de água e reserve.

3. Preparando o Pudim

Agora é hora de preparar a parte principal do Pudim de Tapioca.

1. Em um liquidificador, adicione o creme de leite, o leite de coco, o leite condensado, os ovos e as gemas.
2. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Acrescente a tapioca hidratada à mistura e pulse rapidamente para incorporar, deixando alguns pedacinhos de tapioca inteira para dar textura ao pudim.
4. Despeje a mistura na forma caramelizada.

4. Cozinhando o Pudim

Agora que o pudim está montado, é hora de cozinhá-lo para que fique perfeitamente firme e saboroso.

1. Cubra a forma com papel alumínio, vedando bem.
2. Coloque a forma em uma panela grande o suficiente para acomodá-la.
3. Adicione água quente à panela até que atinja cerca de metade da altura da forma do pudim.
4. Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado por cima.
5. Verifique o cozimento espetando um palito no centro do pudim; ele deve sair limpo quando o pudim estiver pronto.
6. Retire a forma do banho-maria e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.

5. Servindo o Pudim de Tapioca

Após o pudim esfriar, chegou a hora de desenformá-lo e servir essa delícia aos seus convidados.

1. Passe uma faca ao redor das bordas do pudim para soltá-lo da forma.
2. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire cuidadosamente de cabeça para baixo, de modo que o pudim caia sobre o prato com a calda por cima.
3. A calda escorrerá pelo pudim, criando uma cobertura brilhante e saborosa.
4. Corte em fatias generosas e sirva.

Tabela Nutricional

Aqui está a tabela nutricional da receita do Pudim de Tapioca, com informações sobre os nutrientes e suas respectivas quantidades por porção:

Conclusão

Agora você tem em mãos a receita perfeita de Pudim de Tapioca para surpreender seus convidados em qualquer ocasião especial. Siga as instruções cuidadosamente e aproveite essa sobremesa deliciosa com um toque brasileiro. O Pudim de Tapioca é uma escolha incrível para quem deseja explorar novos sabores e experimentar a culinária brasileira de uma maneira única.

Lembre-se de que a tapioca é o ingrediente estrela deste pudim, conferindo-lhe uma textura e sabor únicos. A combinação da tapioca granulada com o creme de leite, leite de coco e leite condensado resulta em uma sobremesa cremosa e irresistível.

Além disso, a calda caramelizada por baixo do pudim adiciona um contraste de doçura e sabor que torna essa sobremesa verdadeiramente especial. Portanto, não perca a oportunidade de surpreender seus entes queridos com este Pudim de Tapioca incrível.

Agora que você tem essa receita maravilhosa em mãos, sinta-se à vontade para compartilhá-la com amigos e familiares. O Pudim de Tapioca é uma sobremesa que vai agradar a todos, e você certamente receberá muitos elogios por sua habilidade culinária.

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