Peru de Natal: Receita Deliciosa Para Sua Ceia

Peru de Natal: O Natal é uma das épocas mais especiais do ano, e a mesa farta é uma tradição que não pode faltar. Entre os pratos mais icônicos dessa celebração está o Peru de Natal.

Neste artigo, vamos ensinar a preparar um peru suculento e saboroso, acompanhado de batatas bolinha assadas e um recheio irresistível. Siga este passo a passo e surpreenda a todos com um banquete incrível!

Ingredientes

Acompanhamento

• Batata bolinha: 1kg
• Azeite de oliva: 2 colheres de sopa (26 mL)
• Sal: a gosto
• Pimenta do reino: a gosto

Peru

• Manteiga: 5 colheres de sopa (100g)
• Alho amassado: 3 dentes
• Raspas de 1 laranja
• Sal: a gosto
• Pimenta do reino: a gosto
• Peru: 1 unidade (aproximadamente 3,5kg)

Recheio

• Maçã verde picada: 1 unidade
• Bacon picado: 100g
• Açúcar mascavo: 1 colher de sopa (15g)

Para Regar

• Suco de laranja: 1/4 de xícara (60 mL)
• Ramos de alecrim

Agora que você já conhece os ingredientes necessários, vamos ao passo a passo para preparar esse delicioso Peru de Natal.

Passo 1: Preparando o Peru De Natal

1.1. Comece preparando o peru, certificando-se de que ele esteja completamente descongelado e limpo por dentro.

1.2. Pré-aqueça o forno a 180°C.

1.3. Em uma tigela, misture a manteiga, o alho amassado, as raspas de laranja, o sal e a pimenta do reino. Essa mistura será usada para temperar o peru.

1.4. Com as mãos limpas, esfregue a mistura de manteiga temperada por toda a superfície do peru, inclusive por baixo da pele. Isso dará sabor e manterá a carne suculenta durante o cozimento.

1.5. Coloque os ramos de alecrim dentro da cavidade do peru para aromatizar ainda mais a carne.

1.6. Em uma assadeira grande, coloque o peru preparado e regue com o suco de laranja.

1.7. Cubra o peru com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. O tempo de cozimento é aproximadamente 20 minutos para cada quilo do peru. Portanto, para um peru de 3,5kg, o tempo total de cozimento será de cerca de 1 hora e 10 minutos.

1.8. A cada 30 minutos, retire o papel alumínio e regue o peru com o próprio molho da assadeira.

1.9. Certifique-se de que o peru esteja cozido por completo, com uma temperatura interna de 75°C na coxa.

1.10. Retire o peru do forno, cubra novamente com o papel alumínio e deixe descansar por 15 minutos antes de fatiar.

Passo 2: Preparando as Batatas Bolinha

2.1. Enquanto o peru está no forno, você pode preparar as batatas bolinha.

2.2. Lave bem as batatas e corte-as ao meio.

2.3. Em uma assadeira, coloque as batatas cortadas, regue com azeite de oliva, sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem para que as batatas fiquem cobertas com os temperos.

2.4. Leve as batatas ao forno a 180°C e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.

Passo 3: Preparando o Recheio

3.1. Para preparar o recheio, pique a maçã verde e o bacon em pedaços pequenos.

3.2. Em uma frigideira, frite o bacon até que fique dourado e crocante.

3.3. Adicione a maçã picada e o açúcar mascavo à frigideira e cozinhe por mais alguns minutos, até que a maçã fique macia e caramelizada.

3.4. Reserve o recheio para utilizar na hora de servir o peru.

Montagem e Serviço

Após seguir todos os passos anteriores, seu Peru de Natal estará pronto para ser servido. Sirva o peru fatiado com o recheio de maçã e bacon por cima, acompanhado das deliciosas batatas bolinha assadas.

O contraste de sabores e texturas entre o peru suculento, o recheio doce e salgado, e as batatas crocantes tornará sua ceia de Natal verdadeiramente memorável.

Lembre-se de decorar a mesa de Natal com carinho e servir essa deliciosa receita com amor. Afinal, o Natal é uma época de celebração e união, e uma refeição deliciosa é a maneira perfeita de compartilhar momentos especiais com a família e os amigos.

Conclusão

Preparar um Peru de Natal é uma tradição que traz sabor e alegria para a ceia natalina. Com os ingredientes listados e o passo a passo detalhado deste artigo, você está pronto para surpreender seus convidados com uma refeição incrível.

Lembre-se de ajustar as quantidades de acordo com o número de pessoas que você vai receber. E não se esqueça de decorar a mesa com carinho, acender as velas e criar um ambiente aconchegante para celebrar o Natal com amor e gratidão.

Aproveite este momento especial e saboreie cada pedaço do seu Peru de Natal acompanhado das batatas bolinha e do recheio delicioso. Feliz Natal e bom apetite!