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Peru de Natal: Receita Deliciosa Para Sua Ceia

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Peru de Natal: O Natal é uma das épocas mais especiais do ano, e a mesa farta é uma tradição que não pode faltar. Entre os pratos mais icônicos dessa celebração está o Peru de Natal.

Neste artigo, vamos ensinar a preparar um peru suculento e saboroso, acompanhado de batatas bolinha assadas e um recheio irresistível. Siga este passo a passo e surpreenda a todos com um banquete incrível!

Ingredientes

Peru de Natal Receita Deliciosa Para Sua Ceia
Peru de Natal Receita Deliciosa Para Sua Ceia

Acompanhamento

  • Batata bolinha: 1kg
  • Azeite de oliva: 2 colheres de sopa (26 mL)
  • Sal: a gosto
  • Pimenta do reino: a gosto

Peru

  • Manteiga: 5 colheres de sopa (100g)
  • Alho amassado: 3 dentes
  • Raspas de 1 laranja
  • Sal: a gosto
  • Pimenta do reino: a gosto
  • Peru: 1 unidade (aproximadamente 3,5kg)

Recheio

  • Maçã verde picada: 1 unidade
  • Bacon picado: 100g
  • Açúcar mascavo: 1 colher de sopa (15g)

Para Regar

  • Suco de laranja: 1/4 de xícara (60 mL)
  • Ramos de alecrim

Agora que você já conhece os ingredientes necessários, vamos ao passo a passo para preparar esse delicioso Peru de Natal.

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Passo 1: Preparando o Peru De Natal

Peru de Natal Receita Deliciosa Para Sua Ceia
Peru de Natal Receita Deliciosa Para Sua Ceia

1.1. Comece preparando o peru, certificando-se de que ele esteja completamente descongelado e limpo por dentro.

1.2. Pré-aqueça o forno a 180°C.

1.3. Em uma tigela, misture a manteiga, o alho amassado, as raspas de laranja, o sal e a pimenta do reino. Essa mistura será usada para temperar o peru.

1.4. Com as mãos limpas, esfregue a mistura de manteiga temperada por toda a superfície do peru, inclusive por baixo da pele. Isso dará sabor e manterá a carne suculenta durante o cozimento.

1.5. Coloque os ramos de alecrim dentro da cavidade do peru para aromatizar ainda mais a carne.

1.6. Em uma assadeira grande, coloque o peru preparado e regue com o suco de laranja.

1.7. Cubra o peru com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. O tempo de cozimento é aproximadamente 20 minutos para cada quilo do peru. Portanto, para um peru de 3,5kg, o tempo total de cozimento será de cerca de 1 hora e 10 minutos.

1.8. A cada 30 minutos, retire o papel alumínio e regue o peru com o próprio molho da assadeira.

1.9. Certifique-se de que o peru esteja cozido por completo, com uma temperatura interna de 75°C na coxa.

1.10. Retire o peru do forno, cubra novamente com o papel alumínio e deixe descansar por 15 minutos antes de fatiar.

Passo 2: Preparando as Batatas Bolinha

Peru de Natal Receita Deliciosa Para Sua Ceia
Peru de Natal Receita Deliciosa Para Sua Ceia

2.1. Enquanto o peru está no forno, você pode preparar as batatas bolinha.

2.2. Lave bem as batatas e corte-as ao meio.

2.3. Em uma assadeira, coloque as batatas cortadas, regue com azeite de oliva, sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem para que as batatas fiquem cobertas com os temperos.

2.4. Leve as batatas ao forno a 180°C e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.

Passo 3: Preparando o Recheio

3.1. Para preparar o recheio, pique a maçã verde e o bacon em pedaços pequenos.

3.2. Em uma frigideira, frite o bacon até que fique dourado e crocante.

3.3. Adicione a maçã picada e o açúcar mascavo à frigideira e cozinhe por mais alguns minutos, até que a maçã fique macia e caramelizada.

3.4. Reserve o recheio para utilizar na hora de servir o peru.

Montagem e Serviço

Peru de Natal Receita Deliciosa Para Sua Ceia
Peru de Natal Receita Deliciosa Para Sua Ceia

Após seguir todos os passos anteriores, seu Peru de Natal estará pronto para ser servido. Sirva o peru fatiado com o recheio de maçã e bacon por cima, acompanhado das deliciosas batatas bolinha assadas.

O contraste de sabores e texturas entre o peru suculento, o recheio doce e salgado, e as batatas crocantes tornará sua ceia de Natal verdadeiramente memorável.

Lembre-se de decorar a mesa de Natal com carinho e servir essa deliciosa receita com amor. Afinal, o Natal é uma época de celebração e união, e uma refeição deliciosa é a maneira perfeita de compartilhar momentos especiais com a família e os amigos.

Conclusão

Preparar um Peru de Natal é uma tradição que traz sabor e alegria para a ceia natalina. Com os ingredientes listados e o passo a passo detalhado deste artigo, você está pronto para surpreender seus convidados com uma refeição incrível.

Lembre-se de ajustar as quantidades de acordo com o número de pessoas que você vai receber. E não se esqueça de decorar a mesa com carinho, acender as velas e criar um ambiente aconchegante para celebrar o Natal com amor e gratidão.

Aproveite este momento especial e saboreie cada pedaço do seu Peru de Natal acompanhado das batatas bolinha e do recheio delicioso. Feliz Natal e bom apetite!

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