O que é: Quiche de salmão defumado
A quiche de salmão defumado é uma deliciosa torta salgada feita com uma massa crocante e recheada com uma combinação de salmão defumado, ovos, queijo e temperos. É uma opção versátil e saborosa para um almoço ou jantar especial, e pode ser servida quente ou fria.
Ingredientes para a massa:
Para preparar a massa da quiche de salmão defumado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 200g de farinha de trigo
– 100g de manteiga gelada
– 1 pitada de sal
– 1 ovo
– Água gelada, o suficiente para dar o ponto
Modo de preparo da massa:
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga gelada cortada em cubos. Adicione o sal e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
2. Faça um buraco no centro da farofa e adicione o ovo. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Se necessário, adicione água gelada aos poucos, até a massa ficar macia e desgrudar das mãos.
4. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Ingredientes para o recheio:
Para o recheio da quiche de salmão defumado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 200g de salmão defumado
– 3 ovos
– 200ml de creme de leite
– 100g de queijo gruyère ralado
– Sal e pimenta a gosto
– Salsa picada para decorar
Modo de preparo do recheio:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Adicione o salmão defumado cortado em pedaços pequenos e o queijo gruyère ralado. Misture bem.
4. Retire a massa da geladeira e abra com um rolo em uma superfície enfarinhada.
5. Forre uma forma de quiche com a massa, pressionando bem nas laterais.
6. Despeje o recheio sobre a massa.
7. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e firme.
8. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Variações da quiche de salmão defumado:
A quiche de salmão defumado pode ser adaptada de diversas maneiras, de acordo com o gosto pessoal de cada um. Aqui estão algumas variações que você pode experimentar:
1. Quiche de salmão defumado com espinafre:
Adicione folhas de espinafre refogadas ao recheio da quiche, para dar um toque de cor e sabor.
2. Quiche de salmão defumado com queijo de cabra:
Substitua o queijo gruyère por queijo de cabra, para um sabor mais suave e cremoso.
3. Quiche de salmão defumado com alho-poró:
Refogue o alho-poró em um pouco de manteiga antes de adicionar ao recheio da quiche, para um sabor adicional.
Conclusão:
A quiche de salmão defumado é uma opção deliciosa e versátil para uma refeição especial. Com uma massa crocante e um recheio cremoso e saboroso, ela agrada a todos os paladares. Experimente as variações sugeridas e crie a sua própria versão dessa torta salgada irresistível.
