O que é: Morangos em Calda de Vinho
Os morangos em calda de vinho são uma deliciosa sobremesa que combina a doçura dos morangos frescos com o sabor intenso do vinho. Essa receita é perfeita para quem busca uma opção diferente e sofisticada para finalizar uma refeição especial. Neste glossário, vamos explorar todos os detalhes sobre essa iguaria, desde a escolha dos ingredientes até o passo a passo para prepará-la. Continue lendo para descobrir tudo sobre os morangos em calda de vinho.
Ingredientes necessários
Para preparar os morangos em calda de vinho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 500g de morangos frescos e maduros;
– 1 garrafa de vinho tinto seco de boa qualidade;
– 1 xícara de açúcar;
– 1 pau de canela;
– 2 cravos-da-índia;
– Raspas de 1 laranja;
– Suco de 1 limão;
– 1 colher de sopa de amido de milho;
– Água o suficiente para dissolver o amido de milho.
Passo a passo para preparar os morangos em calda de vinho
Agora que você já tem todos os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo para preparar os morangos em calda de vinho:
1. Lave bem os morangos em água corrente e retire as folhas e o talo verde;
2. Em uma panela grande, coloque o vinho tinto, o açúcar, o pau de canela, os cravos-da-índia, as raspas de laranja e o suco de limão;
3. Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando;
4. Enquanto isso, dissolva o amido de milho em um pouco de água fria;
5. Após os 10 minutos de fervura, adicione o amido de milho dissolvido à panela, mexendo sempre para evitar a formação de grumos;
6. Continue cozinhando por mais 5 minutos, ou até que a calda esteja levemente espessa;
7. Retire a panela do fogo e deixe a calda esfriar por alguns minutos;
8. Enquanto a calda esfria, coloque os morangos em uma tigela grande e despeje a calda por cima;
9. Misture delicadamente para que todos os morangos fiquem bem envolvidos na calda;
10. Cubra a tigela com um filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas;
11. Passado esse tempo, retire os morangos em calda de vinho da geladeira e sirva em taças individuais;
12. Se desejar, decore com folhas de hortelã ou raspas de laranja;
13. Pronto! Agora é só saborear essa deliciosa sobremesa.
Variações da receita
Os morangos em calda de vinho são uma receita versátil, que pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada pessoa. Algumas variações possíveis incluem:
– Utilizar vinho branco ao invés de vinho tinto;
– Adicionar especiarias como cardamomo ou noz-moscada;
– Substituir o açúcar por adoçante culinário;
– Acrescentar um toque de baunilha à calda;
– Servir os morangos em calda de vinho com sorvete de creme ou chantilly.
Benefícios dos morangos em calda de vinho
Além de serem uma sobremesa deliciosa, os morangos em calda de vinho também trazem alguns benefícios para a saúde. Os morangos são ricos em vitamina C, fibras e antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a combater os radicais livres. Já o vinho tinto, quando consumido com moderação, pode trazer benefícios para o coração e para a circulação sanguínea. No entanto, é importante lembrar que o consumo excessivo de álcool pode ser prejudicial à saúde, por isso é recomendado consumir os morangos em calda de vinho com moderação.
Conclusão
Os morangos em calda de vinho são uma sobremesa sofisticada e saborosa, perfeita para encerrar uma refeição especial. Com esse glossário, você aprendeu tudo sobre essa iguaria, desde os ingredientes necessários até o passo a passo para prepará-la. Além disso, também descobriu algumas variações possíveis e os benefícios que essa sobremesa pode trazer para a saúde. Agora é só colocar a mão na massa e surpreender seus convidados com essa delícia.
