O que é Bolo de Abacaxi?
O bolo de abacaxi é uma deliciosa sobremesa que combina a suavidade e a doçura do abacaxi com a textura macia e saborosa de um bolo. É uma opção perfeita para quem busca uma sobremesa refrescante e tropical, ideal para ser servida em diversas ocasiões, como festas de aniversário, chás da tarde ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um doce irresistível.
Ingredientes do Bolo de Abacaxi
Para preparar um bolo de abacaxi, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Massa:
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 2 xícaras de açúcar
– 1 xícara de leite
– 1/2 xícara de manteiga
– 4 ovos
– 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio:
– 1 abacaxi grande
– 1 xícara de açúcar
– 1 colher de sopa de amido de milho
– 1/2 xícara de água
Cobertura:
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo do Bolo de Abacaxi
1. Comece preparando a massa do bolo. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o leite, a manteiga e os ovos. Bata bem até obter uma massa homogênea.
2. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Preparando o Recheio de Abacaxi
1. Descasque e pique o abacaxi em pedaços pequenos.
2. Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar, o amido de milho e a água.
3. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que o recheio esteja cremoso e levemente espesso.
4. Retire do fogo e deixe esfriar.
Preparando a Cobertura
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o leite.
2. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até obter uma mistura cremosa e homogênea.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem do Bolo de Abacaxi
1. Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
2. Espalhe o recheio de abacaxi sobre uma das camadas.
3. Coloque a outra camada de bolo por cima e pressione levemente.
4. Cubra todo o bolo com a cobertura de leite condensado.
5. Decore a gosto, utilizando fatias de abacaxi, cerejas ou raspas de chocolate.
Considerações Finais
O bolo de abacaxi é uma opção irresistível para quem aprecia sobremesas tropicais e refrescantes. Com sua massa macia e saborosa, recheio de abacaxi cremoso e cobertura de leite condensado, ele certamente será um sucesso em qualquer ocasião. Experimente essa delícia e surpreenda seus convidados com um bolo de abacaxi feito com todo o carinho e dedicação.
