Se você é um apreciador de doces e adora experimentar novos sabores, a coxinha de doce de leite pode ser a escolha perfeita para satisfazer seu paladar.
Esta guloseima combina a crocância da massa com o irresistível sabor do doce de leite, criando uma experiência gastronômica única.
Ingredientes
Antes de iniciar o preparo, reúna todos os ingredientes. Eles são fáceis de encontrar e garantem a autenticidade do sabor da coxinha de Docede Leite.
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara
- 1 xícara de farinha de arroz ou de aveia
- 200 gramas de doce de leite zero açúcar
Preparo da Massa
Para começar, aqueça uma panela em fogo médio e adicione o leite, a manteiga e o açúcar demerara. Deixe ferver até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Assim que a mistura começar a ferver, adicione a farinha de arroz ou de aveia, mexendo vigorosamente para evitar grumos. Cozinhe por aproximadamente 4 minutos, até que a massa se desprenda do fundo da panela e forme uma bola homogênea.
Retire a massa do fogo e transfira para uma superfície limpa e seca. Sovar a massa por cerca de 2 minutos ajudará a deixá-la mais lisa e maleável. Reserve-a enquanto prepara o recheio.
Preparo do Recheio
O recheio da coxinha de doce de leite é simples e delicioso. Pegue o doce de leite zero açúcar e prepare-se para montar as coxinhas.
- Pegue uma porção da massa já preparada e abra na palma da mão, formando uma pequena cavidade.
- Coloque uma quantidade generosa de doce de leite no centro da massa aberta.
- Feche cuidadosamente a massa ao redor do recheio, modelando-a no formato característico de coxinha.
Empanando e Assando
Para garantir a crocância característica, empane as coxinhas na seguinte mistura:
- 100 ml de leite
- 100 gramas de farinha de rosca (ou substitua por linhaça)
Passe cada coxinha primeiro no leite e, em seguida, na farinha de rosca ou linhaça. Certifique-se de que estejam completamente cobertas.
Opções de Cocção
- Airfryer: Pré-aqueça a airfryer e coloque as coxinhas dentro, garantindo espaço suficiente entre elas. Asse em temperatura máxima por aproximadamente 35 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
- Forno Convencional: Se preferir, preaqueça o forno a temperatura máxima e asse as coxinhas em uma assadeira untada por aproximadamente 35 minutos, virando-as na metade do tempo para garantir uma cocção uniforme.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Gorduras totais | 5 g |
| Gorduras saturadas | 3 g |
| Carboidratos | 30 g |
| Açúcares | 10 g |
| Proteínas | 3 g |
| Fibras alimentares | 1 g |
| Sódio | 120 mg |
Considerações Finais
A coxinha de doce de leite é uma sobremesa que combina texturas e sabores de maneira única, perfeita para qualquer ocasião especial. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado!
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